Lactarius torminosus, Woolly Milkcap-svamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Lacvtarius torminosus, uldne mælkehætte

Denne attraktive mælkehætte er mycorhizal med birketræer, normalt på åbne græsarealer i udkanten af ​​skov eller på hede snarere end dybt inde i tæt skov.

Fordeling

Lactarius torminosus , den uldne mælkehætte, vokser under birketræer i fugtige områder, hovedsageligt på sur jord. I Storbritannien og Irland er det en udbredt, men ualmindelig art, der forekommer enten ensom eller i små spredte grupper.

Lacvtarius torminosus, uldne mælkehætter - umodne prøver

Denne meget attraktive mælkehætte findes i det meste af Europa og i det nordlige Afrika og dele af Asien; en række Lactarius torminosus rapporteres også fra Nordamerika.

Taxonomisk historie

The Woolly Milkcap blev beskrevet i 1762 af den store tyske mykolog Jacob Christian Schaeffer, der etablerede basionymet for denne art, da han gav det det binomiale videnskabelige navn Agaricus torminosus . (Store antal gillede svampe blev dumpet i Agaricus- slægten i de tidlige dage med svampetaksonomi; de fleste er siden blevet flyttet til andre slægter, hvilket efterlader i det nuværende Agaricus- slægt et meget mindre antal gillede svampe, der undertiden omtales som 'ægte svampe'.) Det var Christiaan Hendrik Persoon, der i 1797 overførte denne mælkepelssvamp til slægten Lactarius og således skabte sit nuværende accepterede videnskabelige navn Lactarius torminosus .

Lactarius torminosus har flere synonymer, herunder Agaricus torminosus Schaeff., Agaricus lactifluus var . torminosus (Schaeff.) Pers. og Lactarius torminosus var . sublateritius Kühner & Romagn.

Lactarius torminosus, Woolly Milkcap, det sydlige England

Etymologi

Det generiske navn Lactarius betyder at producere mælk (ammende) - en henvisning til den mælkeagtige latex, der udstråles fra gællerne i mælkehattesvampe, når de skæres eller reves. Det specifikke epitel torminosus er et latinsk adjektiv, der oversættes til 'årsag til kolik'.

Et andet af de almindelige navne, der gives til Lactarius torminosus, er Bearded Milkcap (og i USA Bearded Milk Cap); dog er Woolly Milkcap det foretrukne navn i British Mycological Society's liste over engelske navne på svampe.

Prøverne, der er vist til venstre, blev fundet i Skotland i en tør periode efter kraftig og langvarig regn. Hættens uldne natur er næppe tydelig; de inkurverede margener var imidlertid beskyttet mod regnen, og derfor var deres 'skæg' ikke blevet presset ned på hættens overflade.

Identifikationsvejledning

Cap of Lactarius torminosus - Uldlig mælkehætte

Kasket

5 til 15 cm i diameter, konveks og derefter udfladning og udvikler en let central fordybning, buff og lyserøde hætter er uldne, især ved deres indrullede margener, og de har lidt mørkere koncentriske cirkler mest mærkbart mod midten; denne zoneinddeling har tendens til at falme, når frugtlegemerne ældes.

Under den uldne neglebånd er det tykke hættekød hvidt og skørt.

Lactarius torminosus - Woolly Milkcap - set fra siden af ​​stilk og gæller

Den karakteristiske lurvede margen på hætten og dens dejlige lyserøde farve gør identifikationen af ​​denne mælkehætte særlig let - noget der ikke kan siges om det store flertal af svampe i denne slægt.

Set i sort / hvid-print ligner billeder af den uldne mælkehætte bemærkelsesværdigt dem fra Brown Rollrim, Paxillus involutus .

Gæller af Lactarius torminosus - uldne mælkehætte

Gæller

De kort faldende, overfyldte lyserøde gæller udstråler en hvid eller bleg creme-latex, når de er beskadiget. Latexen, som er meget skarp, ændrer ikke farve, når den tørrer.

Hul stamme af et modent frugtlegeme, Lactarius torminosus

Stilk

1 til 2 cm i diameter og 4 til 8 cm høje, de cylindriske stængler er lysere end hætten.

Stængler af unge prøver er dunede og solide, men når frugtlegemet modnes, bliver stilkene glatte og hule - som det ses til venstre.

Til fælles med andre Lactarius- arter er der ingen stamring.

Sporer af Lactarius torminosus

Sporer

Subglobose til bredt ellipsoid, 8-10 x 5,5-7μm, hyalin; udsmykket med et veludviklet netværk af kamme og et par isolerede vorter til 0,7 μm høje.

Sporeprint

Bleg gullig creme.

Lugt / smag

Let lugt af terpentin; varm, skarp smag.

Habitat og økologisk rolle

Mycorrhizal, findes under birketræer næsten altid på fugtige steder.

Sæson

August til oktober i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Lactarius pubescens har en buff-hvid eller creme, uldhætte og vokser under birk på sandjord.

Lactarius torminosus, Woolly Milkcap, New Forest, England

Kulinariske noter

Hvis det spises uden meget omhyggelig forberedelse, kan Lactarius torminosus forårsage meget ubehagelige maveproblemer. (Vær advaret: den latinske torminosus betyder 'årsag til kolik'.) Nogle myndigheder foreslår, at den uldne mælkehætte er spiselig, efter at den er saltet og syltet, men mange flere hævder, at den skal behandles som giftig.

Lactarius torminosus, Woolly Milkcap, New Forest, Hampshire, England

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly, 201

Funga Nordica , Henning Knudsen og Jan Vesterholt, 2008.

Svampe i Schweiz , bind 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS-liste over engelske navne til svampe.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.