Gyromitra esculenta, falsk morel, identifikation

Phylum: Ascomycota - Klasse: Pezizomycetes - Ordre: Pezizales - Familie: Discinaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Toksicitet - Identifikation - Referencekilder

Gyromitra esculenta - Falsk morel

Gyromitra esculenta , almindeligvis kaldet False Morel eller Turban Fungus, er dødelig giftig. Desværre er det undertiden fejlagtigt indsamlet af folk på udkig efter Morels Morchella esculenta . Mest bekymrende er det specifikke epitel, fordi esculenta betyder 'godt at spise', og i nogle østeuropæiske lande er denne morelle bedrager længe blevet behandlet som en esculent; heldigvis i dag bliver risikoen mere bredt forstået som mennesker, der søger foder til svampe, får 'internetforbindelse'.

Gyromitra esculenta, falsk morel, i en æbleplantage

Ovenfor: en falsk morel, der vokser under et æbletræ i Skotland

Fordeling

Udbredt, men sjældent registreret og meget lokaliseret i Storbritannien og Irland, forekommer Gyromitra esculenta i sandjord oftest under fyrretræer. Denne giftige svamp findes i hele Europa og registreres også i mange dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

Beskrevet i 1800 af Christiaan Hendrik Persoon, der gav det det videnskabelige (binomiale) navn Helvella esculenta , erhvervede den falske morel sit nuværende accepterede videnskabelige navn i 1849, da den store svenske mykolog Elias Magnus Fries flyttede det til slægten Gyromitra .

Synonymer til Gyromitra esculenta inkluderer Helvella esculenta (Pers.) Og Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymologi

Gyromitra , slægtsnavnet, kommer fra de græske ord gyros , der betyder runde og mitra , hvilket betyder et pandebånd. I hvilket omfang denne svamp ligner et rundt pandebånd, overlader jeg til din fantasi. Den specifikke epitel er dog meget lettere: den kommer fra det latinske esculentus , der betyder spiselig - en af ​​verdens værste misvisende benævnelser, men Persoon var uvidende om problemet, da han etablerede grundlæggende betegnelse for denne giftige toadstool.

Toksicitet

I århundreder er disse morellignende svampe samlet og spist af mennesker i Skandinavien og Østeuropa og uden tvivl i mindre grad andre steder i verden. Toksinet i disse svampe har fået navnet gyrotoksin, og dets kemiske struktur er godt forstået, selvom nøjagtigt hvorfor og hvordan det forgifter mennesker, er mindre klart, men på en eller anden måde ødelægger det røde blodlegemer. Gyrotoksin er også kendt for at være kræftfremkaldende.

Toksicitetsniveauet i Gyromitra esculentavarierer afhængigt af sted, de i Østeuropa tilsyneladende meget farligere end for eksempel prøver samlet i Nordamerika. Falske moreller plukket højt i bjergrigt terræn har vist sig at være mindre giftige end dem, der samles i lavlands fyrreskove. Madlavning har vist sig at reducere toksiciteten, men selv godt kogte falske moreller har forårsaget forgiftning, så madlavning er ikke en garanti for sikkerhed, da der er bevis for, at gentagne måltider af disse svampe forårsager ophobning af toksiner i kroppen. Tidlige symptomer på gyrotoksinforgiftning inkluderer mavesmerter, svedtendens og opkastning, der fører til svimmelhed og i nogle tilfælde koma. Gyrotoksin påvirker centralnervesystemet og beskadiger ofrets lever og muligvis også nyrerne.Hvis de indtages i dødelige doser (og en lille skål med disse svampe kan være mere end tilstrækkelig selv for en voksen, og børn er endnu mere sårbare over for gyrotoksinforgiftning end voksne), kan døden typisk opstå fem dage til en uge efter at have spist svampene .

Konklusion: disse er dødelige giftige svampe, der allerede har dræbt mange mennesker - lad os ikke slutte os til dem!

Identifikationsvejledning

Gyromitra esculenta - nærbillede af hætten

Beskrivelse

Den rødbrune hætte er uregelmæssigt flettet, snarere som en hjerne, og er normalt bredere end den er høj. Afrundede margener til forvrængningerne resulterer i uregelmæssige hule kamre inde i hætten. Kasketter varierer fra 5 til 15 cm på tværs og 4 til 8 cm høje.

Stilen er 2 til 3 cm bred og 2 til 5 cm høj; cremet hvid og skrøbelig. Inde i støtten er der flere uregelmæssige rørlignende huler.

Asci

8-sporet.

Parafyser

Klavat, 5-10 μm i diameter; rødbrun.

Sporer

Ellipsoid, glat, 8-13 x 17-22μm; hyaline; normalt med to små oliedråber (guttules) men lejlighedsvis multiguttulate.

Sporeprint

Gullig buff.

Lugt / smag

Ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

I nåletræer; sjælden i lavlandet, men mere almindelig i bjergrige regioner.

Sæson

Forår og forsommer.

Lignende arter

Morchella esculenta , den ægte Morel, har en dybt udjævn hætte og et enkelt hulkammer; dens støtte er normalt længere end Gyromitra esculenta .

Helvella crispa har en cremet-hvid forvrænget sadelformet hætte og en støtte med langsgående rørlignende huler.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget med Paul Condy og Simon Harding.

Referencekilder

Pat O'Reilly, fascineret af svampe , 2016.

Dennis, RWG (1981). British Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Forgiftning af Gyromitra esculenta - en anmeldelse. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Svampe: Gift og panaceas - en håndbog for naturforskere, mykologer og læger. WH Freeman and Company. ISBN 0-7167-2600-9.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.