Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Inocybaceae
Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Kulinariske noter - Identifikation - Reference Kilder
Crepidotus variabilis er en lille, nyreformet svamp, der vises på døde kviste af bredbladede træer om efteråret og vinteren. Vedhæftningen er næsten altid siddende (uden stamme).
Fordeling
Denne svampe er almindelig i skovområder overalt i Storbritannien og Irland og findes over hele fastlands-Europa og registreres også i mange andre dele af verden, herunder Nordamerika.
Taxonomisk historie
Den variable østersling blev beskrevet i 1799 af Christiaan Hendrik Persoon, der etablerede sin basionym, da han gav den det binomiale videnskabelige navn Agaricus variabilis . Det var den tyske mykolog Paul Kummer, der i 1871 overførte denne art til slægten Crepidotus , hvorefter den erhvervede sit nuværende accepterede videnskabelige navn Crepidotus variabilis .
Synonymer til Crepidotus variabilis inkluderer Agaricus variabilis Pers., Crepidopus variabilis (Pers.) Gray og Claudopus variabilis (Pers.) Gillet.
Etymologi
Det generiske navn Crepidotus kommer fra crepid - hvilket betyder en base, såsom en sko eller en tøffel (selvom nogle kilder siger, at det betyder; revnet ') og otus , hvilket betyder et øre - derfor antyder det et' tøffellignende øre '. Tidligere blev svampe i denne slægt undertiden benævnt tøffelsvampe. Den specifikke epithet variabilis betyder, som du kunne forvente, variabel. Disse små svampe er faktisk meget varierende i form, afhængigt af hvor de er fastgjort til deres substrat; for eksempel kan de danne pæne halvcirkelbeslag på siderne af kviste og grene eller næsten perfekt cirkulære blæsere, når de vokser under en død gren.
Billedet ovenfor viser en kvist, der er dækket af frugtkroppe af Variable Oysterling på et tidspunkt, hvor bjergene er blevet lyserøde kanel, fordi de er dækket af modne sporer.
Identifikationsvejledning
![]() |
KasketHætten er oprindeligt hvid og bliver cremet okker med alderen. Frugtlegemet er næsten altid sideværts fastgjort til dets substrat - normalt små kviste - via dens hætte snarere end med en stipe. Typisk 0,5 til 2 cm i diameter og ofte let flået. |
![]() |
GællerGællerne, der udstråler fra fastgørelsespunktet, er moderat overfyldte. Hvid i starten bliver de gradvist gulbrun eller buff. StilkNæsten altid har denne lille skovsvamp slet ingen stamme. |
![]() |
SporerEllipsoidal, dekoreret med små spiny vorter, 5-7 x 3-3,5um. Vis større billede SporeprintPinkish buff. Sporer af Crepidotus variabilis![]() |
![]() |
CheilocystidiaCheilocystidia (gillkant cystidia) er klavierede, undertiden forgrenede, 20-25 x 5-12μm. Vis større billede Cheilocystidia af Crepidotus variabilis![]() |
Lugt / smag |
Ikke særpræg. |
Habitat og økologisk rolle |
Saprobic, på kviste i løvfældende og blandet skov og ved bunden af hegn. |
Sæson |
August til december i Storbritannien og Irland. |
Lignende arter |
Crepidotus cesatti har en skulpteret margen, og dens sporer er underkuglede snarere end ellipsoide. Crepidotus mollis er større og dens hætte har små skalaer på en okker baggrund. |
Kulinariske noter
Denne ret almindelige sommer- og efterårsart er af tvivlsom spiselighed og kan endda være giftig.
Mange myndigheder giver denne slægtfamilie status som Crepidotaceae, mens andre inkluderer slægten Crepidotus inden for familien Inocybaceae; dette skal være en advarsel om, at disse små svampe ikke er til spisning, da nogle Inocybe- arter er dødelige giftige. Der er derfor behov for forsigtighed, når man samler spiselige østerssvampe , Pleurotus ostreatus , for at undgå ved et uheld at samle variable østerser i stedet.
Det lyserøde buff-sporespor af en variabel østersling (og i de fleste tilfælde dets meget mindre størrelse) adskiller det let fra spiselige østerssvampe, hvis sporeprint ikke er lyserøde, men hvide.
Referencekilder
Pat O'Reilly; Fascineret af svampe , 2011.
British Mycological Society. Engelske navne til svampe .
Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008
Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.
Anerkendelser
Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.