Cantharellus aurora, gylden kantarellesvamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Cantharellales - Familie: Cantharellaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Cantharellus aurora - Gylden kantarelle

Det vigtigste identificerende træk ved denne svamp er undersiden af ​​dens hætte, som er glat eller kun meget let krøllet med nogle gange et par meget brede vener snarere end de dybe falske gæller, der karakteriserer den meget større og mere almindeligt set Cantharellus cibarius og Cantharellus tubaeformis .

Jeg har fundet disse små svampe hovedsageligt under gamle egetræer og altid i små spredte grupper snarere end enkeltvis.

Cantharellus aurora - Gylden kantarelle, Portugal

Fordeling

Den gyldne kantarelle er ret sjældent fund i Storbritannien, men forekommer i mange dele af England, Skotland og Wales, og det registreres også fra Irland. På det europæiske fastland findes disse krøllede grønkålsformede svampe fra Skandinavien til Middelhavet. Cantharellus aurora er også almindelig i nogle dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

Cantharellus aurora , den gyldne kantarellesvamp, blev videnskabeligt beskrevet i 1783 af den tyske mykolog August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), der gav det binomialnavnet Agaricus aurora . Da Elias Magnus Fries henviste til denne art i sin Systema mycologicum fra 1821, brugte han navnet Cantharellus lutescens , under hvilket navnet vises i nogle feltguider.

Det nuværende accepterede navn Cantharellus aurora stammer fra arbejde af den hollandske mykolog Thomas W Kuyper (f. 1954), der blev offentliggjort i 1991. (DNA-sekventeringsresultater antyder, at denne art er tættere på Craterellus cornucopioides end til Cantharellus cibarius , og så en anden ændring af slægten kan forekomme inden meget lang tid.)

Cantharellus aurora har flere synonymer, herunder Cantharellus lutescens Fr., Agaricus aurora Batsch, Merulius xanthopus Pers. Og Cantharellus xanthopus (Pers.) Duby. (I nogle feltvejledninger får det navnet Craterellus aurora .)

Etymologi

Det generiske navn Cantharellus er afledt af det latinske ord cantharus (oprindeligt fra det græske 'kantharos' ), hvilket betyder et drikkefartøj (normalt med håndtag), en skål eller en bæger. Det græske navneord kantharos blev anvendt på (blandt andet) en gammel græsk lerbeholder , som igen blev opkaldt efter sin lighed med en rødfarvet skarabæbille med samme navn. Se også Soldierbille, Cantharis rustica ...

Den specifikke epithet aurora betyder gylden.

Identifikationsvejledning

Øvre (infertile) overflade af Cantharellus aurora

Kasket

Brune skalaer dækker en gylden baggrund, der viser mere, når hætten udvides; tragtformet med en bølget, uregelmæssig margen, der ofte er multiflobet; 2 til 5 cm på tværs.

Nedre (frugtbar) overflade af Cantharellus aurora

Vener

Ikke strengt gæller adskiller de rynkede vener på undersiden af ​​hætten kantareller fra ægte agaricoid svampe.

Hættens underside er creme eller lyserød-gul; glat og mat; med meget få lave årer (falske gæller).

Stamme af Cantharellus aurora

Stilk

Gul; cylindrisk eller tilspidsende mod bunden; bliver hul; 2 til 5 cm lang, 0,5 til 1 cm diameter.

Stængler forgrener sig ofte mod spidsen og bærer to eller flere krøllede hætter.

Sporer

Ellipsoid, glat, 9-11 x 6-7,5 um.

Sporeprint

Hvid eller lysegul.

Lugt / smag

Ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Denne mycorrhizal art findes hyppigst under egetræer.

Sæson

Juni til oktober i Storbritannien og Irland - til og med november i milde efterår; igennem til mindst februar de fleste år i Middelhavsområdet.

Lignende arter

Cantharellus cibarius er større med en mindre forvrænget gylden hætte.

Kunne forveksles med Hygrophoropsis aurantiaca , den falske kantarelle, som er en lys orange gylden boletoid svamp.

Kulinariske noter

Den rige frugtagtige aroma og behagelige konsistens af kogte kantareller af forskellige slags er blandt naturens fineste kulinariske lækkerier, og den gyldne kantarelle er i kulinariske termer lige så god som sine større slægtninge. Desværre er det meget mindre og meget mindre almindeligt, men hvis du kan være tilstrækkelig uden alvorligt at fratage dyrelivet deres andel, så behandl dem ligesom du ville gøre Cantharellus cibarius .

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.