Polyporus squamosus, Dryads sadelsvamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Polyporales - Familie: Polyporaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Polyporus squamosus - Dryads sadel

Polyporus squamosus , ofte benævnt Dryads sadel, vokser i overlappende klynger og niveauer på bredbladede træer. (En dryad er en mytisk træ-nymfe.) Frugtlegemerne vises om sommeren og efteråret. Insekter fortærer hurtigt disse store parenteser, og i varmt vejr kan de henfalde fra fuld pragt til næsten ingenting på få dage.

Sycamore, pil, poppel og valnøddetræer bliver ofte angrebet af denne imponerende store og attraktive svamp

.Polyporus squamosus i sin mindre almindelige tragtform

Når den vokser på træstammerne, danner denne polypore parenteser, der ligner sadler; dog kan de også forekomme på faldne stammer og store grene eller komme ud af jorden, hvor en trærod er lige under jordniveauet. I disse situationer får Polyporus squamosus en helt anden form: en tragt. Nogle af disse tragte er perfekte horn; oftere er de let ensidige.

De smukke tragtformede Dryads sadler vist ovenfor blev fundet i skov i Wales ganske tidligt i sæsonen - selv for hvad der er en af ​​de tidligste af de årlige beslagsvampe.

De ydre kanter af unge hætter er spiselige og ømme, men modne hætter har hårdt kød - især tæt på fastgørelsespunktet. Inden for tre eller fire uger bliver Dryads sadler redet på maden og bliver til et ildelugtende rod.

Polyporus squamosus, unge frugtkroppe i et hul træ

Fordeling

Polyporus squamosus er en af ​​de mest almindelige af beslagsvampe, der ses i Storbritannien og Irland. Det forekommer over det meste af det europæiske fastland og i mange dele af Asien og Nordamerika.

Taxonomisk historie

Først beskrevet videnskabeligt i 1778 af den engelske botaniker og apoteker William Hudson (~ 1730 - 1793), der kaldte den Boletus squamosus , blev denne art omdøbt til Polyporus squamosus af den store svenske mykolog Elias Magnus Fries i sin Systema Mycologicum af 1821.

Synonymer til Polyporus squamosus inkluderer Boletus squamosus Huds. Og Cerioporus squamosus (Huds.) Quel.

Polyporus squamosus på et sygeligt Sycamore-træ, Wales

Etymologi

Det generiske navn Polyporus betyder 'at have mange porer', og svampe i denne slægt har faktisk rør, der slutter i porer (normalt meget små og mange af dem) snarere end gæller eller nogen anden form for hymenial overflade.

Den specifikke epitel squamosus betyder skællet, og i tilfælde af Dryads sadel er kappens overflade faktisk smukt mønstret med store brune skalaer.

Med den stigende forekomst af Ash Die-back-sygdom kan det forventes, at Dryads sadler bliver et endnu mere almindeligt syn. Ofte når et gammelt træ bliver inficeret med denne svamp, kommer frugtkropperne langt over hovedhøjden, som det var tilfældet med frugtkropperne, der er afbildet umiddelbart ovenfor, som kom ud af bagagerummet mere end fire meter over jordoverfladen.

De enorme Dryads sadelbeslag vist ovenfor var op til 50 cm i diameter. De blev fotograferet i slutningen af ​​maj 2014 (deraf Bluebells) i West Wales, og værts træet var en aske, der led af tilbageslagssygdom.

Identifikationsvejledning

Polyporus squamosus ved bunden af ​​et asketræ

Kasket

Individuelle hætter vokser til mellem 10 og 60 cm i diameter og er 5 til 50 mm tykke. Ofte i niveauer er hætterne fastgjort til værts træet med en meget kort lateral (undertiden excentrisk, men ikke helt lateral) stilk, der mørkner mod basen.

Under den gule til solbrændte overflade er kappekødet hvidt og sejt.

Porer af Polyporus squamosus

Rør og porer

Uregelmæssigt ovale rør 5 til 10 mm dybe slutter i uregelmæssige, vinklede porer, der først er hvide, men bliver fløde, når frugtkroppen modnes. Rørene løber anbragt på den korte stamme.

Sporer af Polyporus squamosus, Dryads sadelsvamp

Sporer

Aflang-ellipsoid, glat, 10-15 x 4-5,5 um.

Vis større billede

Sporer af Polyporus squamosus , Dryads sadel

x

Sporeprint

Hvid.

Lugt / smag

Blomstrende lugt og smag.

Habitat og økologisk rolle

Parasitisk og senere saprobisk på bredbladede træer.

Sæson

Forår til sensommeren eller det tidlige efterår.

Lignende arter

Piptoporus betulinus , Razor Strop Fungus eller Birch Polypore, har en lignende form, når den er fuldt moden, men den er brun ovenpå og hvid nedenunder; det er specifikt for birketræer.

Polyporus squamosus på en sycamore i det nordlige Wales

Kulinariske noter

Jeg er stødt på opskrifter, hvor skiver af unge Dryads sadler steges med bacon og serveres på varmt smørret toast, men jeg har ingen førstehånds erfaring med at prøve disse svampe. Brug under alle omstændigheder kun unge hætter, skiv dem tyndt for at kontrollere, at de er fri for maden, og kog dem grundigt.

Selv om Dryad's Saddle's trinvise parenteser på dette gamle Sycamore-træ (ovenfor) nær Bala, Nord-Wales, ville give en rigelig høst, på dette tidspunkt mørkner poreoverfladerne, og parenteserne er nu for hårde til at være værd at samle til konsum. De spildes dog ikke, fordi små dipteraninsekter kendt som 'svampefluer' finder dem og graver sig ind i porerne for at lægge deres æg; inden for et par dage klækkes maddiker ud og spiser hurtigt de rådnende svampe.

Polyporus squamosus på et døende asketræ

Referencekilder

Mattheck, C. og Weber, K. (2003). Manual af træ henfald i træer . Arboricultural Association

Pat O'Reilly (2016). Fascineret af Fungi , First Nature Publishing

BMS-liste over engelske navne til svampe

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers. (2008). Ordbog over svampe ; CABI.

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af Chris og Rachel Barnes og Simon Harding.