Russula claroflava, Yellow Swamp Brittlegill champignon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Russula claroflava , den gule sump Brittlegill, vokser i skovbund under birk og asp. Det har bleg okkergule gæller. (Ochre Brittlegill Russula ochroleuca har cremet-hvide gæller.)

Det er næsten umuligt at forveksle denne brittlegill med noget andet medlem af Russula- slægten. Dets levestederkrav - fugtig jord under birk - og dens rene gule hætte og kød, der gråt langsomt, når de er skåret, er klare kendetegn.

Selvom det hovedsagelig er en sommer- og efterårs champignon i Storbritannien, vises Russula claroflava undertiden om foråret.

Fordeling

Temmelig almindelig og udbredt i fugtigt skovområde, der indeholder birketræer, forekommer Russula claroflava i hele Storbritannien og Irland, og hvor som helst der er birketræer i det nordlige og centrale fastlands-Europa. Denne art registreres også i Nordamerika og især Stillehavet Nordvest.

Taxonomisk historie

Den gule sump Brittlegill-svamp blev beskrevet i 1888 af den britiske mykolog William Bywater Grove (1838 - 1948), der gav den det binomiale videnskabelige navn Russula claroflava, som mykologer stadig bruger i dag, når de henviser til denne art. Født i Birmingham, England, er Grove måske mest berømt for sin oversættelse til engelsk af den mykologiske afhandling af Louis Rene og Charles Tulasne: Selecta Fungorum Carpologia (3 bind, 1861-1865).

Synonymer til Russula claroflava inkluderer Russula constans Britzelm., Russula ochroleuca var . claroflava (Grove) Cooke, Russula flava Lindblad og Russula decolorans var . constans (Britzelm.) P. Karst.

Etymologi

Russula , det generiske navn, betyder rød eller rødlig, og mange af de brittlegills har faktisk røde hætter (men mange flere er ikke, og flere af dem, der normalt er røde, kan også forekomme i en række andre farver!). Den specifikke epithet claroflava kommer fra klar - hvilket betyder strålende eller lys, og - flava betyder gul. Lysegul er en meget god beskrivelse af hætterne på den gule sump Brittlegill.

Identifikationsvejledning

	Kasket 4 til 10 cm i diameter, hætterne er først konvekse, senere flade og ofte med let nedtrykte centre. Lysegul, undertiden falmende til okkergul, hætten er glat, når den er tør og klæbrig, når den er våd. Kutikulaen skræller halvvejs til midten, og kødet under kutikula er hvidt og gråer langsomt, hvor det er skåret eller brudt.
	Gæller Vedhæftet eller lejlighedsvis gratis, de temmelig overfyldte gaffelformede gæller er blege okker; de mørkner gradvist, når det frugtkrop bliver ældre. Stilk 10 til 20 mm i diameter og 4 til 10 cm høje, de skøre stængler er først hvide, men bliver gråere med alderen eller når de er beskadiget. Stilkekødet er også hvidt, og der er ingen stilkring.
	Sporer Ellipsoidal, 8-9,5 x 6,5-8μm (eksklusive rygsøjler); udsmykket med stumpe hovedsageligt isolerede vorter op til 0,6 μm høje med blot et par forbindelseslinjer. Sporeprint Bleg okkergul.
Lugt / smag	Ingen væsentlig lugt mild eller let varm smag.
Habitat og økologisk rolle	I fugtig birk og Aspen-skov. Fælles med andre medlemmer af Russulaceae er Russula claroflava en ectomycorrhizal svamp.
Sæson	Juli til oktober i Storbritannien og Irland.
Lignende arter	Russula ochroleuca har en okkergul hætte, der ofte er grønt lidt i midten; det har ret varmt, pebret kød.

Kulinariske noter

Bliv ikke afskrækket af ordet 'sump' i det almindelige navn, du behøver ikke risikere liv og lemmer for at samle disse svampe: Gule sumpfugler forekommer i fugtig moset skov under birk, hvor jorden er ret fast nok til at gå på. Russula claroflava er en spiselig svampe med en behagelig smag og struktur. Sauteret med løg og hvidløg er disse svampe, der er lette at få øje på, meget højt anset af folk, der nyder at spise vilde svampe. Disse svampe med fast tekstur kan serveres med kødretter; alternativt laver de velsmagende omelet fyld, eller selvfølgelig kan de bruges i svampesupper eller gryderetter.

Referencekilder

Pat O'Reilly (2016). Fascineret af Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Slægten Russula i Storbritannien , udgivet af G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers. (2008). Ordbog over svampe ; CABI.

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.