Albatrellus subrubescens svampe

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Albatrellaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Albatrellus subrubescens

Set ovenfra er disse let ruføse polyporer, der ikke vides at forekomme i Storbritannien og Irland, men ret almindelige i nogle europæiske fastlandslande. Koldt forveksles med Terracotta Hedgehogs, Hydnum rufescens . Ofte er hætterne imidlertid så forvrængede, at de ligner mere krøllede brune papirposer.

Nogle myndigheder mener, at denne spiselige svampe kan være mycorrhizal med nåletræer og især med grantræer.

Albatrellus subrubescens, Portugal

Fordeling

Ikke almindelig til sjælden på det europæiske fastland, mest i de centrale og sydlige regioner. Denne art rapporteres også fra tempererede dele af Asien og Nordamerika, men den forveksles let med andre lignende arter. Især er det meget vanskeligt fra makroskopiske tegn alene at skelne mellem Albatrellus subrubescens og Albatrellus ovinus , Forest Lamb eller Sheep Polypore. Albatrellus subrubescens bliver rød-orange, når den er forslået, mens Albatrellus ovinus næppe ændrer sig overhovedet. Mikroskopisk undersøgelse er dog mere afgørende: sporene i Albatrellus subrub escenser amyloid - væggene i dens sporer pletter blå-sort til sort, når de nedsænkes i Melzers reagens, mens sporer af Albatrellus ovinus er inamyloide (reagerer ikke på Melzers-reagens). En anden forskel er, at sporene af Albatrellus subrubescens er vorte, mens sporerne af Albatrellus ovinus er glatte.

Først beskrevet i 1940 af den amerikanske mykolog William Murrill (1869 - 1957), der gav det det videnskabelige binomiale navn Scutiger subrubescens , blev denne art overført til slægten Albatrellus i 1965 af den tjekkiske mykolog Zdeněk Pouzar (født 1932).

Taxonomisk historie

Synonymer til Albatrellus subrubescens inkluderer Scutiger subrubescens Murrill, Polyporus subrubescens (Murrill) Murrill, Albatrellus similis Pouz ., Scutiger ovinus var. subrubescens (Murrill) LGKrieglst., og Albatrellus ovinus var. subrubescens (Murrill) LGKrieglst.

Etymologi

Albatrellus , slægtsnavnet, er ikke så let at gennemskue. Alba - betyder naturligvis hvid, mens - ellus indikerer noget meget mindre end normen, og i dette tilfælde skal det være porerne. Så 'hvide svampe med meget små porer' er det bedste, jeg kan komme på. Eventuelle andre forslag? Den specifikke epitet subrubescens betyder at blive rødlig, og faktisk kalder nogle mennesker dette Redenning Polypore.

Identifikationsvejledning

Hætte og stamme af Albatrellus subrubescens

Kasket

7 til 18 cm på tværs, creme med rufous og violette nuancer, der bliver orange, når de er forslået konveks, snart udfladning og bliver centralt deprimeret, forvrænget og flettet; margen bølget og normalt forbliver indviklet; hud revner, når de er gamle eller i meget tørt vejr. Ofte smelter flere hætter sammen og bliver fast sammenføjede.

Stilk

Cremet hvid eller let ruføs, bliver orange, hvor den er forslået; 3 til 7 cm høj, 1 til 3 cm diameter.

Porer i Albatrellus subrubescens

Porer

Hvid eller cremegul; uregelmæssigt ovalt rør faldende; 2 til 3 pr. Mm.

Sporer af Albatrellus subrubescens

Sporer

Ellipsoid til ovoid, 3,4-4,7 x 2,2-3,4 um; amyloid (adskiller let denne art fra Albatrellus ovinus , hvis sporer er inamyloid), finvartet.

Sporeprint

Hvid.

Lugt / smag

Ikke signifikant.

Habitat og økologisk rolle

I skoven, ofte under nåletræer.

Sæson

Juli til december.

Lignende arter

Albatrellus ovinus har en lysere hætteoverflade, og den bliver ikke orange, når den er blå mærket. Sikker differentiering af disse to meget ensartede arter kræver mikroskopisk undersøgelse af sporerne, som er amyloid i Albatrellus subrufescens, men inamyloid i Albatrellus ovinus .

Kulinariske noter

Dette er en af ​​de meget få polyporer med en tradition for kulinarisk popularitet ... hvis du tilfældigvis bor i Finland, det vil sige, for der sælges det (sammen med sin nære slægtning Albatrellus ovinus) kommercielt i store mængder. Andre steder synes de lokale feltguider for det meste at tilbyde en vag 'generelt betragtet som spiselig', men uden råd fra opskrifter. På trods af at vi har mange muligheder for at samle disse klodsede skovsvampe på det europæiske fastland, har vi endnu ikke prøvet dem, og vi kan derfor ikke kommentere fra førstehånds erfaring. I tekstur ligner de meget Hydnum repandum , Wood Hedgehog, som vi finder lækre i alle mulige retter fra supper og risottoer til vores egen foretrukne opfindelse, som vi kalder 'Hedgehogs on Toast'.

Referencekilder

Pat O'Reilly (2016) Fascineret af svampe ; Første natur

BMS-liste over engelske navne til svampe

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.