Russula paludosa, en sprød svamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Russula emetica - Sykemidlet

På trods af at det let forveksles med det giftige sikkemiddel og vokser i samme habitat - nåletræskov - er Russula paludosa en populær spiselig svamp i Skandinavien, hvor den er meget almindelig i granplantager.

Den specifikke epithet paludosa antyder en tilknytning til myrligt land, og denne brittlegill forekommer ofte ofte under nåletræer (især fyrretræer) i tørvede, mosede områder ... men på ingen måde altid.

Russula paludosa, det sydlige Sverige

Fordeling

I Storbritannien er denne smukke brittlegill et lejlighedsvis fund i højlandet i Skotland, mens rapporter om, at det ses i England, Wales eller Irland, er meget få og langt imellem. Russula paludosa er ret almindelig i Scadinavia, og dens rækkevidde strækker sig sydpå til lande i Centraleuropa. Der er genåbninger af Russula paludosa (eller en meget lignende art under samme navn), der forekommer i dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

Denne brittlegill champignon blev beskrevet i 1890 af den tyske mykolog Max Britzelmayr (1839 - 1909), der etablerede sit nuværende accepterede videnskabelige navn Russula paludosa .

Synonymer til Russula paludosa inkluderer Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Singer og Russula olgae Velen.

Etymologi

Russula , det generiske navn, betyder rød eller rødlig, og mange af de brittlegills har faktisk røde hætter (men mange flere er ikke, og flere af dem, der normalt er røde, kan også forekomme i en række andre farver!).

Den specifikke epithet paludosa betyder moser, sumpe eller sump - en henvisning til de fugtige, mosede skovhabitater, hvor disse farverige skør svampe ofte findes.

Identifikationsvejledning

Russula paludosa - hætte

Kasket

Rød, lilla bugtbrun eller okker; lejlighedsvis med blege pletter skrælning 1/2 til midten; cap kød er lyserød lige under neglebånd; halvkugleformet derefter konveks, bliver flad med en central depression margen bliver striat; 5 til 15 cm på tværs.

Gæller

Creme, vendende lys okker; vedlagt; overfyldt.

Stilk

Hvid; cylindrisk, lejlighedsvis hævet i midten eller med en let klavat base; 4 til 15 cm lang (for en brittlegill er dette usædvanligt langt i forhold til dens hætte diameter), 1 til 3 cm diameter.

Sporer

Bredt ellipsoid til globose; 8-10,5 x 7-8 μm, med store vorter op til 1,2 μm høje, hvoraf nogle er forbundet med forbindelsesledninger, der danner et meget delvist netnet.

Sporeprint

Dyb creme til mørk okker.

Lugt / smag

Ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Fugtige mosede nåletræskove. Fælles med andre medlemmer af Russulaceae er Russula paludosa en ectomycorrhizal svamp.

Sæson

August til oktober i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Bøgetræsikringsmidlet, Russula nobilis, findes under nåletræer; det ligner røde prøver af Russula paludosa, når hætter er unge, men hætter forbliver konvekse snarere end at blive deprimerede, når de er fuldt modne.

Kulinariske noter

Dette er en sjælden svampe, i det mindste i Storbritannien og Irland, og derfor skal Russula paludosa ikke plukkes, når man samler svampe til mad . I Skandinavien betragtes denne brittlegill som en god spiselig art, men pleje er nødvendig, da den let forveksles med giftige rødhætte svampe som Sicker Russula emetica, som ofte forekommer i de samme slags skovhabitater.

Referencekilder

Pat O'Reilly (2016). Fascineret af Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Slægten Russula i Storbritannien , udgivet af G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers. (2008). Ordbog over svampe ; CABI.

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.