Leccinum cyaneobasileucum, en scaberstalk svamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familie: Boletaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Leccinum cyaneobasileucum

Denne almindelige sommer- og efterårsbolete, der hovedsagelig vises på birketræer på sur jord, er en, som selv uerfarne svampefodringsmænd sandsynligvis ikke vil forveksle med nogen af ​​de farligt giftige svampe.

Leccinum cyaneobasileucum ligner i udseende og ofte forkert identificeret som Brown Birch Bolete Leccinum scabrum - og indtil 1991 blev disse to arter ikke formelt anerkendt som separate.

Leccinum cyaneobasileucum er en af ​​de mest almindelige og udbredte af scaberstalk boletes, men det betyder ikke, at dens identifikation er let. Farver ændrer sig med alderen, og de fleste Leccinum boletes ændrer form såvel som farve afhængigt af hvor våd de er. Som med alle medlemmer af denne vildledende vanskelige gruppe kræver sikker identifikation af Leccinum cyaneobasileucum undersøgelse af både makroskopiske og mikroskopiske træk.

Leccinum cyaneobasileucum, Holme Fen, Huntingdonshire

Hættefarve er ikke et afgørende træk ved denne scaberstalk-svampe: den spænder fra meget lysegrå (næsten hvid) gennem forskellige nuancer af gråbrun til meget mørkegrå (næsten sort); dog giver den generelle gråfarve og den uldne stilkoverflade, normalt blålig mod den let opsvulmede base, den en markant 'jizz'.

Fordeling

Sandsynligvis langt mere almindelig i Storbritannien (især det sydlige England) og Irland end dets optagelse i Fungal Records Database for Storbritannien og Irland antyder, denne boletoid svamp findes også i store dele af det europæiske fastland så langt nord som Danmark. Den hvide form af Leccinum brunneogriseolum vist til venstre blev fotograferet i det centrale Frankrig.

Taxonomisk historie

Den hvide form af denne bolete blev beskrevet i 1991 af Lannoy & Estadès, før de indspillede brun form, og fordi de oprindeligt gav den hvide form det specifikke navn Leccinum cyaneobasileucum (forbeholder Leccinum brunneogriseolum til den mere almindelige brune form) under reglerne i international navngivningskonvention det binomiale videnskabelige navn Leccinum cyaneobasileucum har forrang

Leccinum brunneogriseolum Lannoy & Estadès og Leccinum brunneogriseolum f. chlorinum Lannoy & Estadès er synonymer for Leccinum cyaneobasileucum .

Etymologi

Leccinum , det generiske navn, kommer fra et gammelt italiensk ord, der betyder svamp. Det specifikke epitel cyaneobasileucum er en henvisning til blæningen ved stængelbunden, når den er skåret igennem eller på anden måde beskadiget.

Identifikationsvejledning

Hætte af Leccinum cyaneobasileucum

Kasket

Forskellige nuancer af grå brun (og der er en meget sjælden albino form), hætten af Leccinum cyaneobasileucum er normalt cirkulær og kun lejlighedsvis lidt misdannet med sin margin lidt bølget (men sjældent så uregelmæssig som mange store eksemplarer af sin lookalike Leccinum scabrum ).

Hætteoverfladen er meget fin tomentose (som fløjl), og kanten af ​​pelliklen hænger meget let ud i rørene i unge frugtkroppe. Oprindeligt halvkugleformede hætter, der bliver konvekse, men ikke flader helt, varierer fra 4 til 8 cm i diameter, når de er fuldt udviklet.

Rør af Leccinum cyaneobasileucum

Rør

De cirkulære rør, typisk 0,5 mm i diameter, er bredt udsmykkede til stammen; de er 1 til 1,5 cm lange, off-white med en gråbrun farve.

Porer af Leccinum cyaneobasileucum

Porer

Rørene slutter i porer, der har samme farve. Når de er forslået, gennemgår porerne ikke en hurtig farveændring, men bliver gradvist lidt brunere.

Stamme af Leccinum scabrum

Stilk

Meget lysegrå til gråbrun og dækket af ensfarvede skalaer, der bliver gråere med alderen, stænglerne af Leccinum cyaneobasileucum spænder fra 1 til 2,5 cm i diameter og er normalt 7 til 14 cm høje.

Umodne prøver har ofte tøndeformede stængler; ved modenhed bliver stængler mere regelmæssige i diameter, normalt let klavierede og tilspidsede mod toppen.

Stambaseret kød af Leccinum cyaneobasileucum

Stilkekødet er hvidt, men bliver undertiden lidt lyserød nær spidsen, når det er skåret eller brudt og altid blues (dog ofte kun i et meget begrænset område) ved basen. Det ydre af stængelbunden har normalt en blå nuance, der er mest synlig, hvor snegle, snegle eller bugs har beskadiget overfladen - en nyttig identifikationsfunktion.

Basidium af Leccinum cyaneobasileucum

Basidia

Hovedsageligt 4-sporet men normalt med nogle 2-spores basidier.

Vis større billede

Basidium af Leccinum cyaneobasileucum

Basidium x

Sporer af Leccinum cyaneobasileucum

Sporer

Fusiform, 13-19 x 4-6,5 um.

Vis større billede

Sporer af Leccinum cyaneobasileucum

Sporer x

Sporeprint

Bleg brun.

Bemærk : Andre mikroskopiske tegn skal undersøges, før en prøve kan endeligt registreres som Leccinum cyaneobasileucum . Af særlig betydning er caulocystidia og hyphestrukturen af ​​pileipellis (se nedenfor).

Pileipellis, <em> Leccinum cyaneobasileucum </em>

Pileipellis

Pileipellis (cap cuticle) har normalt adskillige cylindrocyster (korte, disartikulerende hyphalceller, som det ses til venstre).

Vis større billede

Pileipellis af Leccinum cyaneobasileucum

Pileipellis af Leccinum cyaneobasileucum x

Lugt / smag

Den svage lugt og smag er behagelig, men ikke særlig særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Alle Leccinum- arter er ectomycorrhizal, og de fleste findes kun med en trægenus. Leccinum cyaneobasileucum er kun mycorrhizal med birketræer ( Betula spp.) Og i Storbritannien og Irland findes denne svamp næsten altid under Silver Birch Betula pendula eller Downy Birch Betula pubescens .

Sæson

Juli til november i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Leccinum scabrum blæser ikke i stilken, når den er skåret eller brudt; det er ofte ret større end Leccinum cyaneobasileucum, og der er signifikante forskelle i mikroskopiske tegn, der adskiller disse to overfladisk meget ens boleter.

Leccinum versipelle har en meget mere orange hætte og blå mærker blågrøn i stilken.

Leccinum cyaneobasileucum, ung prøve

Kulinariske noter

Leccinum cyaneobasileucum anses generelt for at være en temmelig god spiselig svampe og kan bruges i opskrifter, der kræver Ceps Boletus edulis (selvom en Cep er overlegen i både smag og konsistens) eller for at kompensere for den krævede mængde, hvis du ikke har tilstrækkelig Ceps .

Referencekilder

Pat O'Reilly, fascineret af svampe , 2016.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel & Thomas W. Kuyper (2004). En ITS-fylogeni af Leccinum og en analyse af udviklingen af ​​minisatellitlignende sekvenser inden for ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, s. 102-118.

British Boletes, med nøgler til arter , Geoffrey Kibby (selvudgivet) 3. udgave 2012.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.