Agaricus bitorquis, Pavement Mushroom

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Agaricus bitorquis - Pavement Mushroom, West Wales

Agaricus bitorquis , almindeligvis kendt som Pavement Mushroom, fordi den ofte vises på fortovets kanter og undertiden endda bryder ud gennem asfalt eller skubber hullerne mellem belægningspladerne, er en spiselig svamp.

Fordeling

Fortovsvampe er usædvanlige til sjældne i de fleste dele af Storbritannien og Irland, men hvor de forekommer ses disse svampe oftere i små grupper snarere end som singletoner.

Agaricus bitorquis - Pavement Mushroom

Agaricus bitorquis forekommer også på det europæiske fastland og i dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

Det specifikke navn bitorquis fik denne svampe af Lucien Quélet - ofte skrevet som Quelet uden accent - i 1883 (kaldet Psalliota bitorquis) . Den italienske mykolog Pier Andrea Saccardo (1845 - 1920) flyttede Pavement Mushroom til sin nuværende slægt Agaricus i 1887.

Synonymer til Agaricus bitorquis inkluderer Chitonia pecquinii Boud., Agaricus campestris var . edulis Vittad., Agaricus rodmanii Peck, Psalliota bitorquis Quél., Psalliota peronata Richon & Roze, Psalliota rodmanii (Peck) Kauffman, Psalliota edulis (Vittad.) Jul. Schäff. & FH Møller, Psalliota edulis var . valida FH Møller og Agaricus bitorquis var . validus (FH Møller) Bon & Cappelli.

Etymologi

Det latinske ord bitorquis betyder 'med to kraver' - en henvisning til den dobbelte ring, der opstår, når det delvise slør, der dækker de unge gæller, tårer fra kappens kant og efterlader tynde hvide annuli, hvor sløret var fastgjort til to regioner af stammen, den ene højt op og den anden lavere nede.

Identifikationsvejledning

Hue af Agaricus bitorquis

Kasket

Oprindeligt konveks og derefter fladt ud, er overfladen på hætten på Agaricus bitorquis hvid og fint skællet eller skællet; det tykke hættekød er hvidt og bliver lyserødt ved udsættelse for luft. Oftere end ikke misfarves hætteoverfladen af ​​jorden, og i nogle tilfælde modnes disse svampe faktisk under jorden eller med kun en lille del af hættens kant synlig ovenfra.

Ved modenhed er hættediameteren mellem 5 og 10 cm.

Gæller og stamme af Agaricus bitorquis

Gæller

De frie gæller er smalle og tæt fordelt; lyserød, når den er ung, bliver rødbrun, når sporerne modnes.

Stilk

Cylindrisk eller indsnævret lidt mod spidsen og mod den let rodfæstende base, stilke er normalt 4-6 cm lange og 2-4 cm i diameter; en membranøs dobbeltring fortsætter.

Sporer af Agaricus bitorquis

Basidia

For det meste kan der også findes firsporede, men nogle tosporede basidier.

Sporer

Subglobose, 5-7 x 4-5,5 um.

Sporeprint

Dyb chokoladebrun.

Lugt / smag

Ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Saprobic, på tør jord ved siden af ​​stier; lejlighedsvis er det at se skubbe op gennem asfalten eller i hullerne mellem belægningsplader.

Sæson

Sent forår til efterår.

Lignende arter

Agaricus bernardii er ens, men kan skelnes fra fortovsvampen ved sin salte lugt og det faktum, at dens kød rødner, når det skæres.

Agaricus campestris , Field Mushroom, har noget lignende udseende, men har en mere omfattende enkeltring; det er normalt højere for den samme hætte diameter.

Agaricus bitorquis - Pavement Mushroom, vejkant

Kulinariske noter

Der er intet om udseendet eller placeringen af ​​disse ofte ormredede svampe, der råber 'spis mig', og selvom de ofte rapporteres at være spiselige, er de helt sikkert bedst tilbage til at droppe deres sporer og derefter rådne væk.

Referencekilder

Pat O'Reilly (2016) Fascineret af svampe ; Første natur

BMS-liste over engelske navne til svampe

Slægten Agaricus i Storbritannien , 3. udgave, selvudgivet, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. udgave 2012. Redigeret af Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.