Svampe: ID-svampe, paddestoleidentifikation, svampespil, videnskab

Det biologiske svamperige er enormt og indeholder mindst en million arter og måske ti gange så mange. Færre end 100.000 arter (17.000 i Storbritannien) er hidtil blevet beskrevet videnskabeligt og givet binomiale (Genus + arter) navne.

Samt den velkendte svamp 'frugtkroppe' - græsarealer og skovmugler, svampe, parenteser osv. - Svampedømmet inkluderer gær, der bruges til brygning og bagning, forme, der vokser på rådnende frugt og grøntsager, og ruster, der ikke kun inficerer drivhustomater, men også alle mulige andre planter i det naturlige miljø.

Store svampe repræsenterer kun en lille del af svampens rige; langt de fleste arter producerer enten ikke synlige frugtkroppe eller producerer frugtkroppe, der er så små, at de sjældent ses undtagen af ​​svampeforskere (mykologer).

Selvom de slet ikke ligner de svampe, som de fleste mennesker er fortrolige med, er det små svampe, der forårsager menneskelige infektioner kaldet ringorm og fodsvamp.

Identificering af svampe

Hvordan kan jeg identificere svampe og andre svampe med tillid?

For at se detaljer om en svampeart, som du kender enten det videnskabelige navn eller det fælles navn for, skal du bare gå direkte til vores sorterbare indekstabel og vælge enten 'Sorter efter videnskabelige navne' eller 'Sorter efter almindelige navne'. Men hvis du har en svamp, som du ikke genkender, er det detektivarbejde nødvendigt - og det kan også være sjovt ...

Ingen kan identificere alle de svampe, de finder - selv eksperter i verdensklasse kæmper nogle gange, enten fordi en prøve er vildledende 'ikke-typisk' eller umoden eller så gammel, at nøgleidentifikationsfunktioner ikke er synlige, eller fordi de ikke har nok specialistviden / information om den særlige svampe. Begyndere bør helt sikkert specialisere sig: start med at koncentrere sig om store, farverige, let genkendelige og almindeligt forekommende svampe som dem i Cantharellus-slægten og Amanita- slægten. Der er også nogle meget særprægede svampe i forskellige andre grupper - for eksempel flere af vokshætterne (hovedsagelig Hygrocybe- arter) og boleter ( Boletus, Leccinum og Suillus)arter er for eksempel ret nemme at identificere i marken uden mikroskopisk undersøgelse. På den anden side er grupper som Cortinarius, Entoloma og Inocybe meget vanskelige, og en høj andel af dem kræver undersøgelse af cap, gill og stammefunktioner ved hjælp af et kraftigt mikroskop kombineret, i nogle tilfælde med kemiske tests. Mikroskopi er sjovt, men det er ikke vigtigt at eje så dyrt udstyr for at nyde at finde og lære om svampe.

En begyndervejledning til identifikation af svampe

De mest almindelige 'typer' (biologiske familier, i de fleste tilfælde) af svampe kan vælges via miniaturebilleder i vores Picture Gallery Identification Guide index ...

Når du har valgt en bestemt type eller gruppe af svampe, føres du til det relevante Billedgalleri, hvor miniaturebilleder hjælper dig med at indsnævre mulighederne. For eksempel kan du vælge familien Amanitaceae ...

Inden for galleriet med Amanita- arts miniaturebilleder kan du se en rødhættet svamp med hvide pletter, der ligner en svamp, som du har fundet og forsøger at identificere. Valg af denne art fører dig til en artsside, der indeholder en detaljeret beskrivelse, identificerende funktioner, mange flere billeder, historisk information, etymologi (betydningen bag det latiniserede videnskabelige navn) og andre nyttige oplysninger om Fly Agaric champignon Amanita muscaria ...

Der er også en rullemenu, hvor du kan komme direkte til billedgallerier af de mest populære 'typer'.

Forsøg ikke at identificere svampe ud fra udseendet alene. Udseendet varierer meget fra prøve til prøve, og der er ofte lookalikes, der kun kan adskilles ved at vurdere tekstur, lugt, dimensioner, form af gæller (hvis nogen) og så videre. Beskrivelserne er detaljerede, for uden de fine detaljer er identifikation i bedste fald tvivlsom og i værste fald farlig.

For hver art, der er vist og illustreret på vores sider med identifikationsguider, finder du detaljerede beskrivelser, habitat- og nærbilleder og, hvor det er nødvendigt, mikrofotografier taget med et mikroskop og egnede kemikalier til farvning og mere fremtrædende de vigtigste identificerende funktioner. Men hvis din interesse er i svampe til mad, har vi råd om, hvad vi kalder 'Magnificent Seven' - vilde skov- og græsarealer, der er lette at identificere og gode at spise - plus råd om et par af de dødbringende giftige svampe, som du virkelig skal lære at identificere ... og undgå!

Avancerede identifikationsteknikker

Efterhånden som du bliver mere erfaren, vil du gerne bruge videnskabelige 'nøgler', og generelt udgives disse som specialbøger til forskellige grupper (kendt som slægter) af svampe. Nogle af de mest nyttige specialtekster er angivet på de forskellige artssider. Efter brug af en nøgle er det stadig nødvendigt at kontrollere de fine detaljer, og hvis de ikke stemmer overens, er enten svampen, du har fundet, ikke kendt af forfatteren af ​​nøglen, eller - og det sker meget - du har lavet en fejl og har brug for at køre nøgleprocessen igen ... eller måske har du fundet en svampeart, der er ny inden for videnskaben; det sker også!

Mikroskopisk undersøgelse og / eller kemiske tests er nødvendige for at identificere nogle af de sværere svampetyper. Se vores introduktionsvejledning til mikroskopi og brug af kemiske reagenser og pletter ...

Svampens roller og betydning

Overalt hvor der er vand er der også svampe. De fleste svampe lever på land, men nogle få lever permanent i vand. I græsarealer og skovtyper spiller svampe nøgleroller - uden dem kunne de fleste planter ikke vokse kraftigt - faktisk kan orkidéfrø kun spire, når de 'inficeres' af bestemte svampetyper.

Ikke alle svampe-plante-interaktioner er gensidigt fordelagtige. Nogle svampe er parasitter, der fodrer på og i nogle tilfælde dræber deres værter. Skovbrugere frygter infektion af deres plantager med visse virulent parasitære svampe, såsom Honey Fungus Armillaria mellea (ovenfor).

Mange flere arter fungerer som affaldsgenbrugere, nedbryder dødt træ og blade til enklere forbindelser, som levende planter kan bruge som mad.

Nogle af de mange andre anvendelser og fordele ved svampe

Vi ved nu, at over 95% af planterne lever i symbiose med svampe via det, der kaldes mycorrhizal interaktioner. (Svampene forbinder med og fungerer som udvidelser af - i nogle tilfælde faktisk invaderende celler - af de fine rodrotter af træer, orkideer og de fleste andre planter.) Svampens rolle som naturlige genbrugere af dødt plante- og dyremateriale er afgørende for overlevelse af alle andre livsformer på planeten Jorden. Bortset fra nogle få bakterier er svampe det eneste, der forbruger det hårde ligninmateriale, der er indeholdt i dødt træ.

Vi får mange andre fordele ved svampe. Siden opdagelsen af ​​penicillin (som blev udviklet fra en penicillium- svampeart) kommer de fleste andre antibiotika fra svampe, i det mindste oprindeligt. Nu hvor superbugs som MRSA (methicillinresistent Staphylococcus aureus ) bliver immun over for vores nuværende udvalg af antibiotika, kræves der nye lægemidler, og næsten helt sikkert vil de også stamme fra svampe.

Mens nogle svampe forårsager afgrødesygdomme, kan andre bruges til biologisk bekæmpelse af langt mere alvorlige afgrødedyr. Forurenet jord bringes også tilbage til nyttig produktion ved først at introducere jordsvampe, der nedbryder toksiner i enklere og mindre skadelige kemikalier.

Nogle former for polyporer er blevet brugt til farvning af stoffer og til tørring af fiskernes kunstige fluer. Listen over anvendelser til svampe virker næsten uendelig. Åh ja ... og for æstetisk værdi (skønhed) er deres form og farvediversitet helt sikkert rivaliserende blomster! Listen over fordele, vi får fra svampe, fortsætter også og fortsætter. En ting kunne dog ikke fortsætte uden svampe, livet på Jorden ville være umuligt ikke kun for os, men for de fleste andre skabninger med mulig undtagelse af bakterier!

Mykologi, svampetaksonomi og konserveringslovgivning

Videnskaben om svampe

Det binomiale system, der er udtænkt af Carolus (Carl) Linné, forklares i vores afsnit, der dækker navngivningskonventionerne og -reglerne. Korte biografier af berømte mykologer er en værdifuld tilføjelse, og oplysninger om rød dataliste fra mange lande samt konsekvenserne af britisk og EU-lovgivning - Wildlife and Countryside Act; Countryside and Rights of Way Act (CROW Act); Habitatdirektivet og forklaringer på stedbetegnelser som SSSI, Ramsar, SAC og SPA er også inkluderet. Vores søgefunktion fører dig til de relevante sider.

Hvad ellers?

Vi har også sider om, hvordan man planlægger og organiserer en svampestrejke; svampemikroskopi, svamp quizzer og mere ...

Mere om svampe på First-Nature.com

Vores identifikationsvejledning har træk ved svampe, paddehatte, puffballs, parenteser og skorpesvampe i klasse Basidiomycota (basidiomycetes) såvel som skål- og kolbesvampe fra Ascomycota (ascomycetes). I sektionen med gillede svampe lærer du om Agaricaceae, som inkluderer spiselige svampe som Agaricus arvensis , hestens svampe; Agaricus campestris (ovenfor), marksvampen og skovarter som Agaricus sylvicola, Agaricus sylvaticus og Agaricus augustus - prinsen. Supermarkedsvampe hører også hjemme her, og de inkluderer Agaricus bisporus, den velkendte knapsvamp samt Portabello-svampe og kastanjesvampe, alle variationer på samme tema.Lepiota eller dapperling svampe og Macrolepiota eller parasol svampe, især Macrolepiota procera , hører også hjemme i Agaricaceae. Macrolepiota rhacodes er nu kendt som Chlorophyllum rhacodes , der har flyttet slægt, som også har andre medlemmer af samme gruppe. Lepiota cristata er et eksempel på en dapperling; det plejede at være kendt som den stinkende parasol. Forskellige af puffballs, Lycoperdon perlatum og slægtninge, inklusive Giant Puffball Calvatia gigantea , betragtes nu som medlemmer af Agaricaceae; de blev tidligere grupperet med jordkugler og stinkhorn i en blandet pose kendt som gasteromycetes eller mavesvampe.Coprinus comatus , Shaggy Inkcap, er nu anerkendt som et Agaricaceae-medlem, så de fleste andre blækhætter er flyttet til slægterne Coprinopsis og Coprinellus . Vi citerer almindelige synonymer.

De Amanita svampe, som vi klassificerer som familien fluesvamp-familien, er af nogle myndigheder, der indgår i familien Plutaceae sammen med Pluteus og Volvariella arter. Amanita caesarea (ovenfor) forekommer i Sydeuropa og er en værdsat spiselig svamp. Dødbringende giftige amanitas inkluderer Deathcap, Amanita phalloides ; og Destroying Angel, Amanita virosa . Mest berømt er Amanita muscaria , Fly Agaric - en hallucinogen svamp, der derfor skal behandles som giftig. Med hensyn til toksiner og hallucinogener, Psilocybe semilaceata, Magic Mushroom, indeholder Psilobin og Psilocybin, som er hallucinogene stoffer; det gør også mange andre gyldne svampe. Grisetter er også Amanita arter, den mest almindelige er Amanita fulva, Amanita crocea og Amanita vaginata . Andre svampe i gruppen inkluderer False Deathcap, Amanita excelsa (synonym Amanita spissa) og Blusher, Amanita rubescens .

Armillaria gallica (ovenfor), den såkaldte Humongous Fungus (læs om det i Fascinated by Fungi , Pat O'Reillys nye bog om svampe) og Armillaria mellea , Honey Fungus, er blot to af et kompleks af beslægtede arter, der er alvorlige parasitter og skader skove. Disse er medlemmer af Physalacriaceae, men indtil for nylig de indgik i Tricholomatacea, en kæmpe familie, der omfatter mange hvide-spored svampe af forskellige slægter, herunder Tricholoma, Tricholomopsis (de Blommer og Custard champignon er Tricholomopsis Rutilans ), Bedrager, Laccaria laccata , og Amethyst Deceiver, Laccaria amethystea . Alle tragte, såsomClitocybe nebularis, Clitocybe geotropa og Clitocybe gibba hører hjemme i Tricholomatacea, ligesom Lepista (Blewitts) og Mycena (bellcaps) og Flammulina velutipes eller Velvet Shank. Calocybe (St. Georges champignon er Calocybe gambosa ) og arter fra slægten Lyophyllum hører nu til familien Lyophyllaceae, hvorimod de i mange år var inkluderet i Tricholomataceae.

Astraeus hygrometricus , Barometer Earthstar er ikke en nær slægtning til de andre Geastrum- arter, der er grupperet her med Phallus impudicus, Clathrus ruber, Clathrus archeri og andre stinkhorn i en gasteromycetes-gruppe, som aldrig har haft nogen taksonomisk begrundelse ud over bekvemmeligheden ved gruppere 'mavesvampe' sammen. Cyathus striatus og Crucibulum laeve er fugle reden svampe i denne gruppe. Jelly-svampe, en anden blandet pose i Basidiomycota, inkluderer Auricularia auricula-judae , Jelly Ear Fungus og Exidia, Calocera, Pseudohydnum og Tremella arter.

Boletales er interessante, og mange er spiselige. Boletus edulis (ovenfor), kendt som Cep, Cépe eller Penny Bun Bolete (King Bolete i USA og Porcini i Italien) er bedst bedømt. Andre boletes med porer inkluderer Suillellus satanas, Boletus badius, Suillus luteus, Suillus bovinus, Leccinum scabrum og Strobilomyces strobilaceus (synonym Strobilomyces floccopus ). Nogle boletoid svampe har gæller - Gomphidius roseus, Chroogomphus rutilus og Hygrophoropsis aurantiaca er eksempler. Paxillus- arter er også for nylig blevet opdelt, og DNA-sekventering har givet de nødvendige beviser til rekategorisering. Paxillus involutus er Brown Rollrim, nu kendt for at være dødelig giftig.

Tilbage med gode spiselige arter har vi Cantharellus cibaria og andre kantarellesvampe - Horn of Plenty, Craterellus cornucopioides, er en sådan; klubsvampe og nogle koralsvampe er beslægtede - se Clavulina, Clavulinopsis og blomkålsvampen Sparassis crispa . Pindsvinssvampe, Hydnum repandum og Hydnum rufescens findes også i rækkefølgen Cantharellales. Visse andre spindede svampe hører f.eks. Til i Boletales og Russulales, så form er ikke en garanteret guide til fylogeni.

Træfarvende Chlorociboria aeruginascens , den grønne elfcup, er i form svarende til mange andre kopsvampe i Ascomycota, såsom appelsinskalnsvamp, Aleuria aurantia , Scarlet Elfcup, Sarcoscypha coccinea og Sarcoscypha austriaca og Bulgarian-undersøgere . Mange andre Peziza og pezizoid arter er beskrevet med billeder, ligesom Morels, Morchella esculenta , Black Morels, Morchella elata og False Morel, Gyromitra esculenta - sidstnævnte er ikke spiselig - samt Helvella sadelsvampe , Dead Man's Fingers - Xylaria polymorpha- og stearinlys svamp, Xylaria hypoxylon. Daldinia concentrica , Cramp Balls eller King Alfred's Cakes, hører også til denne gruppe. Selv et mikroskop med lav effekt afslører meget om denne slags svampe. Spore-analyse har brug for et kraftigt mikroskop - minen er trinokulær, og jeg bruger den til at tage spor- og cystidia-fotografier.

Græsarealer inkluderer CHEG-arter - Clavaria, Hygrocybe, Entoloma og Geoglossum . Waxcap-svampe, skrevet vokshætte i nogle bøger og voksagtige hætter i USA, er farverige, og Pink Waxcap Porpolomopsis calyptriformis (ovenfor) og Parrot Waxcap Gliophorus psittacinus er blot to eksempler. Entoloma eller pinkgill arter er hovedsagelig kedelige og vanskelige at identificere, men der er nogle blå svampe i denne gruppe, herunder Entoloma serrulatum , som har sorte kanter. Geoglossum arter er kendt som Earth Tongues. De fleste er sjældne og små - svære at se i græs. Noget giftigt Entoloma arter occus i skovområder såvel som i græsarealer.

Polyporer og skorpesvampe er mange og varierede. Fomes fomentarius , klovsvampen, også kendt som Tinder Fungus, vokser hovedsageligt på birketræer. En anden birkespecifik polypore er Piptoporus betulinus , også kendt som Razor Strop Fungus. Andre svampe eller konsoller inkluderer Ganoderma lucidum, Ganoderma applanatum, Inonotus dryadeus, Fistulina hepatica, Laetiporus sulphureus, Meripilus giganteus og Phaeolus schweinitzii . Skorpe er lige så rigelige og inkluderer Stereum hirsutum og Stereum subtomentosum . Trametes versicolor , Turkeytail, er en pored beslag, der vokser i niveauer, ligesom mange flere gør.

I webcap-gruppen er mange giftige Cortinarius paddehatte beskrevet med billeder, herunder den dødbringende giftige Cortinarius rubellus og Cortinarius orellanus . Gymnopilus junonius, Inocybe geophylla og Galerina marginata er også giftige. Dødsfald og alvorlige forgiftninger inklusive mord skyldes, at man fodres med svampe fra denne dødbringende flok.

Pisolithus arrhizus (ovenfor), Dyeball, er ectomycorrhizal med mange træ slægter inklusive Pinus arter (fyrretræer). Russula svampe og Cortinarius , Tricholoma og Amanita danner alle mycorrhizas (nogle skriver mycorrhizae) med trærodsystemer. En mycorrhiza er en 'svamperod' - der er billeder af mycorrizae på dette websted. Endomycorrhizas faktisk invadere rødderne; ectomycorrhizas omgiver roden og ligner koraller; se bogen Fascineret af svampe for fotografier og meget mere information om dette emne.

Anerkendelser

Mange af siderne med svampearter inkluderer billeder leveret af generøse bidragydere til hvem vi er mest taknemmelige. Det er ikke muligt at nævne dem alle, men du vil se billeder leveret af David Kelly, Simon Harding, Richard Shotbolt, David Harries, David Adamson, David Lawman, Steven Holden, Alistair Hutchinson, Tom Pearman, Tony Anderson, Hugh Purvis, Arnor Gullanger , Richard Haynes, Doug Collins, Nigel Kent, Penny Turner, Nathan Wilson, James Lindley, Stanislav Jirasek, Vaisey Bramley, Jochen Dahlke, Mike og Hilary Rose, Shane Templeton, Brian Broad og Bill Prince.

Vi er også i gæld til Angelos Papadimitriou for flere rettelser og værdifulde tilføjelser til etymologien, der er inkluderet i disse sider.

Øverst på siden ...

Hvis du har fundet disse oplysninger nyttige, er vi sikre på, at du også finder vores bog Fascineret af svampe af Pat O'Reilly meget nyttig. Forfatter-signerede hardback-kopier til en speciel rabatpris er tilgængelige her ...

Andre naturbøger fra First Nature ...