Russula fragilis, skrøbelig Brittlegill-svamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Russula fragilis , den skrøbelige Brittlegill, er en lille og ekstremt smuldrende svamp med en relativt lang stilk. Tilsyneladende er dette en meget variabel brittlegill: dens hættefarve kan være lyserød, violet, lilla eller hvid, ofte inklusive en central region farvet med grøn, gul og brun. Sorten Russula fragilis var. nivea er helt hvid.

At finde en ubeskadiget prøve af denne sarte svamp er langt fra let, selvom dette er en almindeligt forekommende skovart.

Fordeling

Denne lille brittlegill er udbredt og meget almindelig i Storbritannien og Irland såvel som i andre europæiske lande. Dens rækkevidde strækker sig til tempererede regioner i Asien, og denne art registreres også i dele i Nordamerika.

Taxonomisk historie

Russula fragilis blev beskrevet i 1801 af Christian Hendrik Persoon, der gav det binomiale videnskabelige navn Agaricus fragilis . (De fleste gillede svampe blev oprindeligt placeret i en kæmpe Agaricus- slægt, men flertallet er siden blevet fordelt på flere andre nyere slægter, hvilket kun efterlader det, der almindeligvis kaldes de 'sande svampe' i slægten Agaricus .) I 1838 var den skrøbelige Brittlegill overført til Russula- slægten af ​​den store svenske mykolog Elias Magnus Fries, hvorpå dens videnskabelige navn blev Russula fragilis .

Synonymer til Russula fragilis inkluderer Agaricus fallax Schaeff., Agaricus fragilis Pers., Agaricus linnaei var . fragilis (Pers.) Fr., Russula bataillei Bidaud & Reumaux, Russula emetica ssp . fragilis (Pers.) Sanger, Russula emetica var . fragilis (Pers.) Quél. og Russula fragilis var . fallax (Schaeff.) Massee.

Etymologi

Russula , det generiske navn, betyder rød eller rødlig, og mange af de brittlegills har faktisk røde hætter (men mange flere er ikke, og flere af dem, der normalt er røde, kan også forekomme i en række andre farver!). Den specifikke epithet fragilis betyder selvfølgelig skrøbelig, og faktisk skal dette bare være en af ​​de mest skøre af skørbrød!

Identifikationsvejledning

	Kasket 2 til 6 cm diameter, ofte mærkbart rillet ved kanten, er hætterne oprindeligt konvekse og ekspanderer derefter og bliver deprimerede. Meget skørt. De fleste er krampagtige eller lilla, mørkere i midten og tager undertiden et grønt skær, når de er gamle. Hætten kød hvid. (En ren hvid sort, var. Nivea er også ret almindelig.)
	Gæller De meget skøre gæller er udsmykkede, hvide eller bleg fløde med tandede kanter. (Denne sidstnævnte funktion er kun synlig med et forstørrelsesglas.) Stilk 2 til 6 cm lange og 5 til 10 mm i diameter, stilkene er hvide, nogle gange farvet gule nær bunden. Den let opsvulmede base er særlig skør. Det hvide kød af stammen smuldrer meget let.
	Sphaerocykler Det skøre kød indeholder sfæriske celler kendt som sphaerocycts. Vis større billede Sphaerocyster af Russula fragilis , skrøbelig Brittlegill x
	Sporer Globose (næsten sfærisk), 7,5-9 x 6-8 µm; udsmykket med vorter op til 0,5 µm høje forbundet med fine linjer for at danne et næsten komplet netværk. Sporeprint Hvid.
Lugt / smag	Let frugtagtig lugt; skarp smag.
Habitat og økologisk rolle	I bredbladet skov og undertiden også i nåletræ, foretrækker fugtige, godt skyggefulde steder; normalt spredt snarere end i store grupper. Fælles med andre medlemmer af Russulaceae er Russula fragilis en ectomycorrhizal svamp.
Sæson	August til oktober i Storbritannien og Irland.
Lignende arter	Russula atropurpurea , den lilla Brittlegill, er meget større med et meget mørkt, næsten sort hættecenter og bleg flødegylder; dens stængelbund er rustbrun.

Kulinariske noter

Den skrøbelige Brittlegill er bitter smag og anses generelt for at være uspiselig.

Referencekilder

Pat O'Reilly (2016). Fascineret af Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Slægten Russula i Storbritannien , udgivet af G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers. (2008). Ordbog over svampe ; CABI.

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.