Sarcomyxa serotina, Olive Oysterling champignon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Marasmiaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Dette er en gartnerisk svamp, som jeg kun ser meget lejlighedsvis, mest på faldne træer i godt skyggefulde steder ved floden. Hættefarven skifter betydeligt med alderen, men der er normalt en meget mærkbar olivenfarve som en anelse om dens identitet.

Fordeling

I Storbritannien og Irland er Sarcomyxa serotina et usædvanligt syn, som det ser ud til at være i hele Nord- og Centraleuropa. Olive Oysterling rapporteres også fra Nordamerika.

Taxonomisk historie

Denne saprobiske svamp blev først beskrevet gyldigt i videnskabelig litteratur i 1793 af Christiaan Hendrik Persoon, der gav den det binomiale videnskabelige navn Agaricus serotinus . Det var den finske mykolog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917), der i 1891 overførte denne art til slægten Sarcomyxa og dermed etablerede dens videnskabelige navn Sarcomyxa serotina (for mange, men ikke alle myndigheder) .

Synonymer til Sarcomyxa serotina inkluderer Agaricus serotinus Pers., Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Agaricus almeni Fr., Pleurotus serotinus var. almeni (Fr.) Bigeard & Guillem., Pleurotus serotinus var. flaccidus JE Lange, Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Panellus serotinus (Pers.) Kühner (navnet der oftest ses i feltguider indtil ganske nylig) og Hohenbuehelia serotina (Pers.) Sanger.

Etymologi

Slægtsnavnet Sarcomyxa kommer fra det græske ord särkō- , hvilket betyder kød, og - myxa (igen fra antikgræsk via latin) betyder slim eller slim. Slimy kødlignende svampe er en beskrivelse, der ser ud til at passe regningen ganske pænt.

Den specifikke epitet serotina kommer fra serotin - hvilket betyder 'sent' og er en henvisning til udseendet af disse svampe meget sent på sæsonen, ofte efter vinterens første frost.

Identifikationsvejledning

	Kasket 3 til 10 cm på tværs; halvrund eller nyreformet ofte med en skulpteret indbøjet kant konveks; lidt dunet, når ung, bliver glattere med alderen; slimet, når det er vådt olivengrøn, ofte med violette og brune toner, der til sidst falmer til lysebrun.
	Gæller Pryd til stammen; overfyldt, oprindeligt gullig, bliver brunere med alderen. Stilk Lateral, kraftig og op til 2 cm lang (ofte fraværende helt); normalt gullig, men nogle gange lysebrun.
	Sporer Cylindrisk til allantoid (pølseformet), glat, 4-5,5 x 1-1,5 μm; amyloid. Vis større billede Sporer af Sarcomyxa serotina , Olive Oysterling x Sporeprint Hvid.
Lugt / smag	Lugt ikke karakteristisk ikke tilrådeligt at smage, da denne svamp antages at indeholde kræftfremkaldende stoffer.
Habitat og økologisk rolle	Saprobisk, ensom, i små grupper eller i overlappende niveauer på rådnet træ, oftest af løvtræer, men findes også lejlighedsvis på nåletræ.
Sæson	Efterår og vinter i Storbritannien og Irland.
Lignende arter	Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus har en meget variabel hættefarve, undertiden oliveagtig, men den har hvide gæller, når de er unge og friske, og dens sporer er meget større end dem fra Olive Oysterling.

Kulinariske noter

Denne svamp er angivet i nogle feltguider for at være spiselig, men ikke særlig god; den tyske mykolog Andreas Gminder har imidlertid rapporteret, at den kan indeholde kræftfremkaldende stoffer. For nylig har andre forskere ikke været i stand til at replikere Gminder's fund, måske fordi den kemiske sammensætning af svampe, der menes at være co-specifik, kan variere, især når de adskilles af store afstande som mellem Europa og Amerika. Jeg tilbyder ingen anbefaling ad. den kulinariske værdi / sikkerhed ved at spise denne eller andre vilde svampe.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget med Simon Harding, Alistair Hutchison og Richard Shotbolt.