Elaphomyces granulatus, falsk trøfelsvamp

Phylum: Ascomycota - Klasse: Eurotiomycetes - Orden: Eurotiales - Familie: Elaphomycetaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Elaphomyces granulatus, falsk trøffel

Ovenfor: Elaphomyces granulatus (ovenfor) parasiteret af klublignende Cordyceps capitata

Denne ascomycete-svamp vokser i symbiose med grantræer, således at små myceliale tråde fra den falske trøffel dækker træets rodrotter for at danne såkaldte mycorrhizas, og træet og trøfflen udveksler forskellige kemikalier, der hver især hjælper den anden.

Fordeling

Den falske trøffel er kendt for at forekomme i hele Europa, inklusive Storbritannien og Irland, hvor det måske på grund af sin livsstil er et sjældent fund.

Da de er underjordiske, ses disse svampe sjældent af mennesker, der går i skovområder, og derfor er deres hyppighed et spørgsmål om formodninger. Det er kun et mindretal af mennesker med en reel interesse for svampe, der bruger tid på at kaste sig rundt blandt træernes rødder på jagt efter hypogeøse (underjordiske) svampe som trøfler lignende, men hvis vi alle gjorde det, ville meget mere snart være kendt om overflod og fordeling af trøfler ... og måske vil mange flere træer dø for tidligt i perioder med tørke, når skader på deres rodsystemer skal skabe yderligere stress. Hvis du jager trøfler, skal det være en god ting at udskifte den forstyrrede jord og trykke den ned og påføre et lag bladbarkflis, hvis der findes nogen i nærheden. Naturligvis graver forskellige dyr - især vildsvin og egern - trøfler for at spise,men deres næse er følsomme over for lugten af ​​disse delikatesser, og derfor er deres udgravning hovedsageligt begrænset til steder, hvor trøfler virkelig er; folk gør masser af nugatory grave.

Cordyceps capitata, trommestik trøflerør

Ovenfor: Cordyceps capitata - bevis for falske trøfler begravet under mosen

En idiotsikker måde at finde den falske trøffel, Elaphomyces granulatus , er at kigge efter den, når den allerede er fundet af den parasitiske ascomycete-svamp kendt som Drumstick Truffleclub. Dens videnskabelige navn er Cordyceps capitata , og denne klubsvamp elsker bare at spise falske trøfler. (Det er sandt!) Hvad du ser stikker op over jorden er en (steril) gul stilk toppet af en skinnende brun (frugtbar) ægformet klat. Følg stammen ned gennem mosen af ​​bladaffald, indtil du kommer til en hård klump ... den underjordiske falske trøffel, hvis mycelium er forbundet med rodrotterne i en nærliggende nåletræ (næsten altid gran).

Taxonomisk historie

Da den store svenske mykolog Elias Magnus Fries i sin Systema mycologicum (1829) beskrev den falske trøffel, gav han den det videnskabelige binomiale navn Elaphomyces granulatus , og det er stadig dets generelt accepterede videnskabelige navn.

Etymologi

Elaphomyces , det generiske navn, kommer fra Elaph -, der betyder hjorte, og - myces betyder svamp (som f.eks. I mycelium og mykologi). Svampe i denne slægt, og især i Amerika Elaphomyces granulatus , kaldes undertiden 'Deer Truffles' (ikke at forveksle med kære trøfler, hvilket alt har at gøre med prisen!). Det almindelige navn Hart's Truffle er også blevet anvendt på denne art.

Det er overflødigt at sige, at den specifikke epitel granulatus på en eller anden måde vedrører en granulær egenskab ved den falske trøffel, og specifikt er det en henvisning til de små granulære vorter på dens ydre skorpe.

Identifikationsvejledning

Klip sektion af en falsk trøffel Elaphomyces granulatus

Fruitbody

Uregelmæssigt kugleformet, 2-5 cm tværs; den tykke ydre hud er ruføs brun og dækket af små (granulære) vorter. Den indvendige spormasse er oprindelig grå og fugtig, tørrer ud og bliver lilla-sort, når sporerne modnes.

Sporer af Elaphomyces granulatus

Sporer

Globose, 25-35μm; dekoreret med stænger og rygsøjler.

Vis større billede

Sporer af Elaphomyces granulatus falsk trøffel

Sporer x

Sporeprint

Lilla sort.

Habitat og økologisk rolle

Ectomycorrhizal, findes oftest under grantræer, men lejlighedsvis sammen med andre nåletræer.

Sæson

Falske trøfler er langsomme til at rådne væk, og de kan derfor findes hele året, selv om efteråret er det bedste tidspunkt at lede efter dem, fordi deres fortællende parasitklub svampe frugter om efteråret.

Lignende arter

Périgord Truffle Tuber melanosporum har en sortlig overflade dækket af små skøre polygonale sektioner med lave floder imellem dem. dens sporelastede interiør er mørkere end sommertrøfflen.

Piedmont White Truffle Tuber magnatum har et lyseglatt ydre og et creme eller okker interiør.

Kulinariske noter

Falske trøfler er ikke spiselige, selvom jeg er sikker på, at et overvældende flertal af egern vil være stærkt uenig i denne erklæring. (Ingen af ​​de hypogeøse trøfler / falske trøfelsvampe rapporteres at være farligt giftige, men med tiden kan situationen meget vel ændre sig: mange af disse arter registreres sjældent, og vi ved simpelthen ikke meget om dem.)

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). British Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.