Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, identifikation

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familie: Boletaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Chalciporus piperatus, pebret bolete

Med sine smukke orange porer er dette en af ​​de få boleter, der normalt kan identificeres med rimelig sikkerhed i marken - i skoven, det vil sige - selvom det er helt sikkert, bør sporene også kontrolleres, fordi den sjældne bolete Rubinoboletus rubinus er makroskopisk ens.

Fordeling

Temmelig almindelig i løvfældende skov og fyrreskove, ofte med birk, i Storbritannien og Irland såvel som mange europæiske lande på fastlandet, registreres denne attraktive bolete (eller mindst en, der i øjeblikket får samme navn), også i Nordamerika, hvor den findes oftest i nåletræsplantager.

Prøverne afbildet øverst på denne side blev set i blandet fyrretræ, egetræ og birkeskov i det centrale Frankrig, mens den pebret bolete vist nedenfor blev set nær Monchique i det sydlige Portugal.

Chalciporus piperatus, pebret Bolete, Algarve-regionen i Portugal

Chalciporus piperatus er typen af ​​slægten Chalciporus , inden for hvilken omkring 25 arter er kendt over hele verden. I Storbritannien er Peppery Bolete det eneste medlem af denne slægt, der aktuelt er registreret.

Etymologi

Det generiske navn Boletus kommer fra det græske bolos , der betyder 'klump af ler', mens det specifikke epitel piperatus kommer fra latin og betyder præcis, hvordan det lyder: pebret.

Identifikationsvejledning

Hætte af Chalciporus piperatus

Kasket

2 til 8 cm på tværs, oprindeligt halvkugleformede og til sidst bliver næsten flade og ofte med en let bølget margen; tør, kedelig og lidt klæbrig, når den er ung, bliver glat og skinnende, når den er moden let fedtet i vådt vejr gullig orange til kanelbrun. Kødet af unge prøver er fast, men modne, pebret boleter har normalt meget svampet hættekød.

Porer af Chalciporus piperatuss

Rør og porer

Kanelrørene ender i store rustne-orange kantede porer, der ikke ændrer farve markant, når de er forslået.

Stamme af Chalciporus piperatus

Stilk

3 til 7 cm høj og 0,5 til 1,8 cm i diameter; overfladen har ofte lave langsgående riller; øvre region skyllet med farve som hætte; cylindrisk, normalt tilspidset let mod en gullig base.

Sporer af Chalciporus piperatus, den pebret bolete

Sporer

Subfusiform, glat, 8-11 x 4-5,5 µm.

Vis større billede

Sporer af Chalciporus piperatus , pebret bolete

Sporer x

Sporeprint

Kanel.

Basidia med sporer - Chalciporus piperatus

Andre mikroskopiske tegn

Basidierne (til venstre) er firesporet.

Lugt / smag

Lugt ikke karakteristisk, smager varm og meget pebret.

Habitat og økologisk rolle

Mycorrhizal, findes i blandet skov, ofte med fyrretræer og birk.

Sæson

Sommer og efterår i Storbritannien og Irland; igennem til det nye år på den iberiske halvø og andre dele af Middelhavsområdet.

Lignende arter

Rubinoboletus rubinus er mycorrhizal med egetræer; det har stort set ellipsoide sporer.

Suillellus luridus er meget større og har en retikulær stilk; porerne bliver orange ved modenhed, men de bliver hurtigt blå, når de er blå mærket.

Rubroboletus satanas har en hvid hætte og orange eller røde porer, når de er modne; dens kød bliver lyseblåt, når det skæres, og falmer derefter tilbage til sin oprindelige blege farve.

Chalciporus piperatus, pebret Bolete, Algarve-regionen i det sydlige Portugal

Kulinariske noter

Chalciporus piperatus , den pebret bolete , rapporteres at være spiselig, når den er kogt grundigt, men den er meget pebret og sandsynligvis bedst brugt til at krydre andre svampe retter. (Denne svampe kan muligvis forveksles med giftige arter som Rubroboletus satanas .)

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, med nøgler til arter , Geoffrey Kibby (selvudgivet) 3. udgave 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes og deres allierede (revideret og udvidet udgave), i: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [red.]. Britisk svampeflora. Agarics og boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.