Lycoperdon excipuliforme, Pestle Puffball identifikation

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliformis - Pestle Puffball

En imponerende skovsvamp, der er vanskelig at overse, Lycoperdon excipuliforme kaldes almindeligvis Pestle Puffball. Den er kun spiselig, når den er ung og hvid.

Meget i bevis hele året rundt, de døde stængler fra den foregående sæsons frugtkroppe fortsætter langt ud i den følgende sommer. Disse høje puffballs findes i alle former for åbent skov - især på skovkanter og rydninger - og undertiden under hegn.

Fordeling

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball - moden prøve

Et udbredt og ret almindeligt fund i Storbritannien og Irland, Pestle Puffball frugterne ofte enkeltvis eller i meget små grupper i skovhabitater. Lycoperdon excipuliforme findes i hele det europæiske fastland, og dens bredere distribution omfatter dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

Da den italienske naturforsker Giovanni Antonio Scopoli i 1772 beskrev denne puffball, gav han den binomiale videnskabelige navn Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme . Det nuværende navn Lycoperdon excipuliforme , oprettet af Christiaan Hendrik Persoon i 1801, bevarer Scopolis basionym.

Denne art har mange synonymer, herunder Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme Scop., Lycoperdon saccatum Vahl,Lycoperdon elatum Massee, Calvatia saccata (Vahl) Morgan, Calvatia excipuliformis (Scop.) Perdeck og Handkea excipuliformis (Scop.) Kreisel.

Etymologi

Den specifikke epitel excipuliforme kommer fra de latinske ord excipulum , hvilket betyder et kar (for eksempel en bæger) og forma , der betyder 'i form af'. Så vi kan udlede, at Antonio Scopoli troede, at Pestle Puffball lignede en slags (drikke) kar. En bæger til teetotalere måske?

Slægten navn Lycoperdon bogstaveligt betyder 'ulvens flatulens' og rejser spørgsmålet, der fik tæt nok på en ulv at blive en ekspert på området. For de fleste af os kan en sådan lugt helt sikkert ikke betragtes som en særlig nyttig diagnostisk funktion til identifikation af den almindelige puffball, Lycoperdon perlatum.

Identifikationsvejledning

En moden Pestle Puffball

Beskrivelse

Denne svamp består af to dele. Den øverste, klodelignende sektion, der i første omgang er hvid og bliver okker, når den ældes, er oprindeligt dækket af bløde, spidse vorter; disse falder af for at efterlade en glat, mat overflade. Inde i dette afrundede hoved udvikler sporer sig. Den nederste stilklignende sektion består af sterilt materiale og udvikler snart en rynket hud.

Vokser til en højde på 10 til 20 cm; hoveddiameter 4 til 10 cm; støtte diameter normalt omkring halvdelen af ​​hovedets diameter;

En gammel stamme af en Pestle Puffball

Stilk

Parallel eller let tilspidset i bunden; svampet; overfladen snart bliver krøllet; oprindeligt hvid med spidse vorter, men senere vendt okker og bliver glat og læderagtig.

Stænglerne på disse store puffballs udvides, når hovedet har bristet og frigivet sporene, og så forbliver de intakte hele vinteren og ind i den følgende sommer. Et eksempel på en overvintret stilk er vist til venstre.

Sporer

Mere eller mindre sfærisk, vorter, 3,5 - 5,5 µm i diameter.

Spormasse

Oprindeligt er spormassen (gleba) hvid, bliver oliven og derefter lilla-brun ved modenhed.

Lugt / smag

Ikke særpræg. Kun spiselig, når den er ung og hvid.

Habitat og økologisk rolle

Fundet i bredbladet og nåletræ og lejlighedsvis i græsarealer.

Sæson

August til november i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Lycoperdon perlatum er meget mindre, har en kortere stipe og bevarer et masklignende mønster, når vorterne gnides af hætten.

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, Skotland

Kulinariske noter

Lycoperdon excipuliforme er ikke en af ​​de 'Magnificent Seven' spiselige svampe, der er omtalt i kapitel 10 i Fascineret af svampe, men alligevel er dette en spiselig svamp og kan gøre et godt måltid, hvis det er tilberedt og kogt ordentligt. Her er et par tip. Det første vigtige skridt er at fjerne den hårde ydre hud - et job måske bedst udført med en skarp kniv. Det andet punkt har alt at gøre med kvalitet: Brug kun friske unge frugtlegemer, som, når de er skåret i halve langs den lodrette akse, er hvide igennem. Kassér enhver, der er begyndt at blive gul, oliven eller brun, da dette indikerer, at sporene modnes, og smagen bliver alvorligt ødelagt, hvis du inkluderer dem i din skål. Sandsynligvis det enkleste måltid, du kan lave med puffballs, er en svampeomelet; de kan også steges eller bruges til at fremstille supper.

Der er også nogle giftige gyldne svampe, som, når de er unge, kan forveksles med Lycoperdon excipuliforme , Pestle Puffball. Den berygtede Deathcap, Amanita phalloides , starter som en afrundet knapsvamp, undertiden ren hvid eller med bare det svageste antydning af oliven.

Jeg nævner dette blot for at understrege, hvor vigtigt det ikke kun er at lære at identificere en række af de fineste spiselige svampe, men lige så vigtigt at blive fortrolig med de identificerende egenskaber ved de giftige svampe, som de kunne forveksles med. For mere hjælp med denne vigtige sikkerhedssag, se Fascineret af svampe ; dog nogle indledende oplysninger om spiselige svampe med giftige bedragere online her ...

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, Hampshire

For en meget let at genkende spiselig puffball, der ikke kan forveksles med nogen anden svampe, se Calvatia gigantea , Giant Puffball. Desværre er det ikke hver dag, du snubler over gigantiske puffballs, da de ikke kun er ualmindelige, men også meget lokaliserede i deres distribution. Hvis du finder et godt sted for disse mægtige kødfulde måltidskilder, skal du notere det, fordi gigantiske puffballs, som almindelige puffballs, normalt dukker op igen de samme steder i mange år.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britiske puffballs, Earthstars og Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

British Mycological Society. Engelske navne til svampe

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.