Tricholoma album, White Knight champignon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Ordre: Agaricales - Familie: Tricholomataceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Tricholoma-album, Algarve, det sydlige Portugal

Selvom det ikke altid er en ren hvid (og aldrig i skinnende rustning), er dette en meget bleg 'ridder' og derfor let at finde på den mørke baggrund af en skovbund ... medmindre det har været sne.

Fordeling

Denne pæne og iøjnefaldende svamp findes i både bredbladet og nåletræ. I Storbritannien og Irland er dette snarere et usædvanligt fund, men i Skandinavien er denne art rigelig i granskovene, der dominerer landskabet.

Tricholoma album - White Knight champignon, Frankrig

Tricholoma-albummet findes over hele det europæiske fastland, fra det nordlige Skandinavien ned til Middelhavet og den sydlige bred af den iberiske halvø, men dets tilstedeværelse i Nordamerika er i øjeblikket (efterår 2013) ubekræftet.

Taxonomisk historie

Da Jacob Christian Schaeffer beskrev denne skovsvamp i 1770, gav han den det binomiale videnskabelige navn Agaricus albus . (I de tidlige dage med svampetaksonomi blev de fleste gyldne svampe placeret i en gigantisk Agaricus- slægt, siden de blev gjort mere håndterbare ved at omfordele det meste af dens indhold til andre nye slægter. Slægten Agaricus huser nu kun de 'sande svampe'.)

Et århundrede senere, i 1871, omdøbte den tyske mykolog Paul Kummer dette art til Tricholoma-album , som er det navn, som mykologer generelt henviser til det i dag.

Synonymer til Tricholoma album inkluderer Agaricus albus Schaeff., Og Tricholoma raphanicum P. Karst.

White Knight, Tricholoma album, A; garve

Etymologi

Tricholoma blev etableret som en slægt af den store svenske mykolog Elias Magnus Fries. Det generiske navn kommer fra græske ord, der betyder 'behåret frynser', og det skal være et af de mindst passende mykologiske slægtsnavne, fordi meget få arter inden for denne slægt har hårede eller endog lurvede skællede hætter, der ville retfærdiggøre det beskrivende udtryk.

Den specifikke tilnavn Albummet er slet ikke svært at afkode: det betyder hvid.

Identifikationsvejledning

Cap of Tricholoma album

Kasket

Oprindeligt konisk med en indrullet margen, senere konveks eller fladt med lille umbo og normalt en bølget margen; normalt tør og glat hvid eller med en lysegul nuance, okkergul mod midten, når den er moden; glat; 4 til 10 cm på tværs.

Gæller og stamme af Tricholoma-album - White Knight

Gæller

Hvid eller lysegul; med groftandede kanter; af ujævne længder og moderat fjernt sinuate (hakket meget tæt på stilken).

Stilk

Hvid til lys gulbrun, pruinose mod toppen og ofte med fine langsgående fibriller nær bunden; cylindrisk; 3 til 6 cm lang, 0,8 til 1,5 cm diameter; ingen stængelring.

Spores of Tricholoma album, White Knight

Sporer

Bredt ellipsoid, glat, 5-7 x 3,5-4,5 μm; med en udtalt hilar appendage; inamyloid.

Vis større billede

Sporer af Tricholoma album , White Knight champignon

Sporer x

Sporeprint

Hvid.

Lugt / smag

Stærk lugt af radise, når den knuses; let smag af radise. ( Bemærk: dette er en giftig art.)

Habitat og økologisk rolle

Mycorrhizal, i bredbladet og nåletræ.

Sæson

Normalt juni til oktober i Storbritannien og Irland, men hvis der ikke er nogen frost, kan hvide riddere dukke op så sent som i november og endda i december.

Lignende arter

Tricholoma stiparophyllum er meget ens i makroskopiske egenskaber, men med en stærk og ubehagelig sygelig-sød lugt; der er også små forskelle i de to svampes mikroskopiske tegn, som nogle myndigheder i øjeblikket behandler dem som den samme art.

Kulinariske noter

Den hvide ridder er kendt for at være giftig og bør bestemt ikke samles til potten. Selv når de er kogt grundigt, forårsager disse tykke svampe alvorlige gastriske forstyrrelser, hvis de spises.

Tricholoma album - White Knight champignon

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) Slægten Tricholoma i Storbritannien , udgivet af Geoffrey Kibby

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.