Cuphophyllus (Hygrocybe) pratensis, Engvokshætte

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Hygrophoraceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Hygrocybe pratensis - Engvokshætte

En af de største af voksdæksvampene, og almindeligvis kendt som Engvokshatten , er Cuphophyllus pratensis et almindeligt fund på beskårne græsarealer og høje græsarealer. Det ser ud fra slutningen af ​​august til december og anses generelt for spiseligt, selvom det ikke er meget værdsat.

I nogle ret nylige feltguider kan du finde denne art opført under et af dens mange synonymer, som inkluderer Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis og Hygrophorus pratensis .

Hygrocybe pratensis var.  pallida

Ovenfor: den rene hvide sort Meadow Waxcap, Hygrocybe pratensis var . pallida

Fordeling

Meadow Waxcap er udbredt og ret almindelig i Storbritannien og Irland, især i bjergområder på sur jord, og er en af ​​de få Hygrocybe-arter, der kan tåle, at små mængder gødning påføres dets græsarealer. The Meadow Waxcap danner ofte små grupper eller linier af svampe, men forekommer også som bredt spredte singletoner.

En ren hvid sort af Meadow Waxcap forekommer. Hygrocybe pratensis var . pallida (Cooke) Arnolds er meget sjælden. Du finder muligvis denne vokshætte registreret som Hygrocybe pallida, Hygrocybe ortonii eller et af flere andre synonymer. I USA er det almindeligt citeret som Hygrocybe berkeleyi . Bortset fra farve er den hvide form i alle makroskopiske og mikroskopiske tegn den samme som den farvede form af Cuphophyllus pratensis . De tørre og fibrøse, flade hættetoppe på Hygrocybe pratensis var. pallida er karakteristiske, og hvis hætterne på Hygrocybe virginea, Snowy Waxcap, havde altid gennemskinnelige kanter, så det var ikke svært at skelne mellem de to, men en tør gammel Snowy Waxcap kunne måske forveksles med det, som nogle kalder White Meadow Waxcap. Vi fandt prøven vist ovenfor i en frugtplantage ved Mount Stuart på Isle of Bute i det vestlige Skotland. (Mellemliggende hvide former med lyserød-centrerede hætter er ret almindelige.)

Hygrocybe pratensis ved National Botanic Garden of Wales

Taxonomisk historie

Selvom tidligere naturforskere havde beskrevet Meadow Waxcap - for eksempel i 1796 beskrev Shropshire-botanikeren William Withering (1741-1799) denne græsarealvokshætte og kaldte den Agaricus claviformis - det var Christiaan Hendrik Persoon, der, når han beskrev denne art i sin milepælspublikation Synopsis Methodicae Fungorum fra 1801 skabte sit basionym ved at navngive det Agaricus pratensis . (I disse dage blev de fleste gillede svampe oprindeligt inkluderet i slægten Agaricus ; langt størstedelen af ​​dem er siden blevet omdistribueret til mange andre slægter.)

Det var først i 1914, at den berømte amerikanske mykolog William Alphonso Murrill (1869 - 1957), der skrev i tidsskriftet Mycologia , overførte denne voksdæksel til slægten Hygrocybe og etablerede det videnskabelige navn som Hygrocybe pratensis . I 1985 blev denne art overført til slægten Cuphophyllus af den franske mykolog Marcel Bon, og navnet Cuphophyllus pratensis er siden blevet dens generelt accepterede videnskabelige navn.

En gruppe eng-vokskapper

To sorter af Meadow Waxcap forekommer i Storbritannien. Den nominerede form Cuphophyllus pratensis var. pratensis , afbildet over og øverst på denne side og beskrevet detaljeret nedenfor, har en ferskenfarvet hætte og stilk, mens Cuphophyllus pratensis var . pallida (også afbildet andet fra toppen af ​​denne side) er ren hvid.

At være en stor, iøjnefaldende, attraktiv og spiselig svampe har Cuphophyllus pratensis fanget øjet hos mange store mykologer gennem tiderne. Som et resultat har det erhvervet flere synonymer, herunder Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Gray, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm., Og Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill .

Etymologi

Slægten Cuphophyllus blev beskrevet i 1985 af den franske mykolog Marcel Bon. Præfikset Cupho- betyder buet, mens suffikset - phyllus henviser til bladene (gællerne) af svampe i denne slægt - så vi når frem til 'med buede gæller'. (Den tidligere slægt Hygrocybe hedder så, fordi svampe i denne gruppe altid er meget fugtige. Hygrocybe betyder 'vandigt hoved'.)

Som en bestemt epitet er pratensis meget lettere at forstå, forudsat at du har haft en grundlæggende forankring på latin. For dem der ikke har det, vil du ikke desto mindre være overrasket over at vide, at det oversættes til 'af enge'. Det er her disse tykke vokskapper ofte findes.

Identifikationsvejledning

En hætte på 8 cm i diameter af Hygrocybe pratensis - Engvokshætte

Kasket

Hætten er let umbonat, 2 til 7 cm i diameter og variabel i farve fra lysegul til buff eller undertiden lyserød-rød. Bortset fra under regn føles hætterne tørre og glatte. Når svampen ældes, falmer hætten, og dens kød bliver fra hvid til en lyserød buff.

Gæller og stamme af Hygrocybe pratensis - Engvokshætte

Gæller

Tyk, bred og fjern, de krydsforbundne hvidlige gæller af Hygrocybe pratensis er faldende - ofte strækker sig mere end 1 cm ned ad stammen ..

Med alderen bliver gællerne mere hættefarvede.

Stilk

Hvid i første og senere hættefarvet, den solide stamme af Meadow Waxcap er kraftig og bliver hul med alderen.

Gilletrama af Cuphophyllus pratensis - Engvokshætte

Gill trama

Sammenflettede eller forgrenede hyphelementer 25 - 210 μm lang x 5 - 11 μm diameter.

Vis større billede

Gilletrama af Cuphophyllus pratensis , Engvokshætte

Gill trama x

Sporer af Cuphophyllus pratensis - Engvokshætte

Sporer

Ellipsoid eller dråbeformet til subglobose, glat; 5,5-7 x 3,5-5μm.

Vis større billede

Sporer af Cuphophyllus pratensis , Engvokshætte

Sporer x

Sporeprint

Hvid.

Pileipellis af Cuphophyllus pratensis - Engvokshætte

Pilleipellis

En cutis med nogle trichoderm-lignende elementer. typisk 25 - 60 μm lang og 5 - 10 μm i diameter.

Vis større billede

Pileipellis af Cuphophyllus pratensis , Engvokshætte

Pileipellis x

Lugt / smag

Ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Tæt klippet græsarealer, hvor kunstig gødning ikke er spredt i store mængder (skønt dette voksdæksel tåler små mængder gødning) og i nogle fåreskårne høje græsgange, især nær vejkanter.

Vokshætter har længe været anset for at være saprobiske på de døde rødder af græs og andre græsarealer, men det anses nu for sandsynligt, at der er en slags gensidig sammenhæng mellem voksdæksler og moser.

Sæson

August til december i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Porpolomopsis calyptriformis har en lyserød spids hætte, og hætten splittes altid, når den udvides.

Kulinariske noter

Hygrocybe pratensis med udvidede hætter, der er faste og farverige snarere end slappe og falmede

I en europæisk skala er de fleste voksdæksvampe nu ret sjældne, og selvom i det vestlige Storbritannien mange af de sure jordarter stadig er rigelige, beklager de fleste mykologer, at disse dejlige svampe bliver samlet for at spise. Ikke desto mindre er Meadow Waxcap ganske kendt som en spiselig svampe, og i områder, hvor der er nok af disse frugtlegemer til at gøre det muligt at samle dem, er der et par svampefager, der bedømmer dem meget højt.

Eftersom de er kødfulde og indeholder masser af fugt (sidstnævnte er et kendetegn ved vokskapsler), kan engvoksokser steges i deres egen juice. Bare slip dem i en varm gryde med lidt salt og peber; der er ikke behov for at tilsætte fedt eller olie. Når de er unge og friske, er strukturen fast, og disse vilde svampe serveres således godt med enten kød- eller fiskeretter.

Et andet pluspunkt for denne græsarealer (i sin var pratensis- form vist umiddelbart ovenfor, selvfølgelig ikke den meget sjældne var. Pallida ) er, at det er svært at forveksle den med nogen af ​​de giftige, gyldne svampe, som du sandsynligvis finder godt væk fra træer.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Svampe i Nordeuropa, bind 1 - Slægten Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.