Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, identifikation

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Lycoperdon pyriforme - Stubpuffball

Apioperdon pyriforme (indtil for nylig kendt som Lycoperdon pyriforme ), Stump Puffball, er en af ​​de mest gregarious af alle svampe. Svampeverdenens banan, dens bunter skaber imponerende udsigter, der nogle gange strækker sig langt ind i det fjerne i skovområder, hvor udtynding har fundet sted, og de skårne grene er blevet overladt til Moder Natur (hovedsagelig i hendes mykologiske skikkelse) at bortskaffe. Disse pæreformede frugtkroppe ses ofte svæve over døde stubbe. (Hvis de ser ud til at vokse på jord, er dette ikke så, men blot en indikator for nedgravede kufferter eller grene.)

Stubpuffbalsne afbildet ovenfor er unge og friske, mens de nedenunder har mørkere ydre overflader, og spormasserne indeni dem modnes. På dette tidspunkt vil disse svampe være uspiselige.

Lycoperdon pyriforme, stubpuffball, Caledonian Forest, Skotland

Fordeling

En udbredt og meget almindelig opdagelse i Storbritannien og Irland, Stump Puffball frugterne ofte i store, tætpakede grupper på rådnende træstubbe og undertiden på godt rådnede faldne grene. Lycoperdon pyriforme er en verdensomspændende svamp; distributionen omfatter det europæiske fastland og Asien samt Nordamerika.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Devon UK

Taxonomisk historie

Denne spiselige svamp fra skovene blev først beskrevet i videnskabelig litteratur i 1796 af Jacob Christian Schaeffer, der gav det binomialnavnet Lycoperdon pyriforme. Navnet blev efterfølgende ratificeret af Christiaan Hendrik Persoon i 1801 og forbliver derfor dets accepterede videnskabelige navn i dag.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Wales - modne prøver

Synonymer til Lycoperdon pyriforme inkluderer Lycoperdon pyriforme var. excipuliforme Desm.and Lycoperdon pyriforme ß tesselatum Pers.

Etymologi

Slægtsnavnet Lycoperdon betyder bogstaveligt talt 'ulvs flatulens' og spørger bare, hvem der kom tæt nok på en ulv og blev der længe nok til at blive ekspert i sådanne sager. For de fleste af os kan en sådan lugt helt sikkert ikke være en praktisk diagnostisk funktion til identifikation af Stump Puffball, Lycoperdon pyriforme.

Intet at gøre med begravelsespirer, den specifikke epitel pyriforme kommer fra latin og betyder simpelthen pæreformet.

Identifikationsvejledning

Stubpuffballs på en nedgravet træstamme

Beskrivelse

Typisk 1,5 til 4 cm på tværs og 3 til 4 cm høj, den støderformede til pæreformede frugtkrop af stubpuffballen er oprindeligt dækket af korte pyramidevorter. Først hvidt bliver huden brun, og der udvikler sig et mørkt område ved toppen, som i sidste ende åbner for at frigive sporer. Frugtlegemet er fastgjort til underlaget - normalt stubben, halvt nedgravede rådnende grene eller rødderne på et dødt træ - ved hjælp af lange, hvide mycelfilamenter, der strækker sig dybt ind i underlaget.

Stilk

Den korte, svampede stilk er normalt mere eller mindre parallel eller let konisk tilspidsende ind mod en afkortet base; det indeholder ufrugtbart materiale, der forbliver hvidt, selv når gleba i svampens 'hoved' er modnet og bliver mørk olivenbrun.

Spore, Lycoperdon pyriforme

Sporer

Rund eller subglobose, glat, 3,5-4,5 µm i diameter.

Vis større billede

Sporer af Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball

Sporer x

Spormasse

Olivenbrun, til sidst bliver mørkebrun, når den er fuldt moden.

Lugt / smag

Ubehagelig gaslignende lugt; smag ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Saprobic, findes vokser hovedsageligt på stubbe og rødder af døde træer, normalt hårdttræ, men lejlighedsvis også på nåletræ. Stubpuffballs ser ud til at vokse på jord, men der er altid rådnet træ eller rådnende træagtigt snavs lige under overfladen. (Stump Puffball er den eneste puffball-art i Storbritannien og Irland, der vokser på træ snarere end på jord.)

Sæson

Juli til begyndelsen af ​​december i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Lycoperdon perlatum er normalt noget større, og det er dækket af meget større perlevorter.

Lycoperdon mammiforme er først hvid, før overfladen bryder op i store cremeflager, der falder væk for at efterlade en ret glat lyserød-buff overflade.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, på nedgravet træ, Wales

Kulinariske noter

Som mange andre puffballs er disse svampe kun spiselige, hvis de plukkes, når de er unge og hvide overalt. De samles let på grund af deres vane at vokse i tætte klumper, men er kun middelmådige, de er ikke meget efterspurgte. Ikke desto mindre kan disse almindelige skovsvampe lave et dejligt måltid, hvis de er tilberedt og kogt ordentligt. Det første og vigtigste skridt er at fjerne den hårde ydre hud - et svimlende job måske bedst udført med en skarp kniv. Vælg kun friske unge frugtkroppe, som, når de er skåret i halve langs den lodrette akse, er hvide igennem. Kassér enhver, der er begyndt at blive gul, oliven eller brun, da dette indikerer, at sporene modnes, og smagen bliver alvorligt ødelagt, hvis du inkluderer dem i din skål. En af de bedste måltider, du kan lave med disse puffballs, er en svampeomelet;de kan også steges med løg eller bruges til at lave supper.

Giftige bedragere

En advarsel om nykommere til svampefoder: der er kugleformede svampe kendt som jordkugler, og nogle af dem kan se meget ud som stubpuffballs; dog starter deres sporebærende indre materiale lysegråt og bliver gradvist mørkegråt, brunt eller sort, når sporerne modnes. Jordkugler af enhver art er uspiselige, og nogle af dem kan forårsage alvorlig forgiftning. Den mest almindelige af disse findes på skovspor (og derfor undertiden tæt på stubpuffballs) er Scleroderma citrinum , den fælles jordbold. Forskellene i træk mellem puffballs og earthballs er ganske tydelige, når du først ved hvad du skal se efter, men det er vigtigt at lære at skelne mellem disse to grupper, hvis du planlægger at samle spiselige puffballs til puljen.

Der er også nogle giftige svampe, der, når de er unge, kan forveksles med Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball. Amanita muscaria , Fly Agaric, vises først som en hvid-vorteret rund knap - den røde hættehud viser ikke igennem, før hætten er udvidet noget - og på det tidspunkt kan den ganske let forveksles med en puffball. Endnu mere alvorligt den berygtede Deathcap, Amanita phalloidesstarter som en afrundet knapsvamp, undertiden ren hvid eller med bare det svageste antydning af oliven. Jeg nævner dette blot for at understrege, hvor vigtigt det ikke kun er at lære at identificere en række af de fineste spiselige svampe, men lige så vigtigt at blive fortrolig med de identificerende egenskaber ved de giftige svampe, som de kunne forveksles med.

For mere hjælp med denne vigtige sikkerhedssag, se Fascineret af svampe ; dog er nogle indledende oplysninger om spiselige svampe med giftige bedragere online her ...

For en meget let at genkende spiselig puffball, der ikke kan forveksles med nogen anden svampe, se Calvatia gigantea , Giant Puffball. Desværre er det ikke hver dag, du snubler over gigantiske puffballs, da de ikke kun er ualmindelige, men også meget lokaliserede i deres distribution. Hvis du finder et godt sted for disse mægtige kødfulde måltidskilder, skal du notere det, fordi gigantiske puffballs kan dukke op igen de samme steder i mange år.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britiske puffballs, Earthstars og Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.