Hericium americanum, Lion's Mane svamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Hericiaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Hericium americanum - Lion's Mane

Denne meget smukke svamp af beskadigede hårdttræstræer er sjælden i USA og forekommer ikke i Storbritannien og Irland, skønt lignende arter som Hericium erinaceu lejlighedsvis findes i Britsin.

Dette er en spiselig art og meget værdsat, men deres sjældenhed er god grund til ikke at samle nogen af ​​Hericiaceae.

Billedet til venstre er Hericium americanum , og fotografiet er taget i USA af Nigel P Kent. Vi er taknemmelige over for Nigel for at give os tilladelse til at vise dette fantastiske billede. (Vi afventer stadig utålmodig vores første britiske observation af Hericium erinaceu s, og New Forest er et sted, hvor det vides at have fundet sted i de seneste år.)

Klassificeringsnote: Selvom DNA-analyse har bekræftet, at mange tandsvampe (såsom Hedgehog Fungus Hydnum repandum ) er korrekt - Klassificeret i rækkefølgen Cantharellales, er Lion's Mane nu inkluderet i rækkefølgen Russulales.

Fordeling

Denne smukke svamp findes ikke på den østlige side af Nordamerika, ikke kendt fra Storbritannien og Irland eller fra det europæiske fastland.

Denne bemærkelsesværdige svamp og andet medlem af Hericiaceae er kendetegnet ved deres istappelignende rygsøjler, der skaber et frossent vandfald (eller en hvid løvemanke!).

Taxonomisk historie

Det nuværende accepterede videnskabelige navn på denne art, Hericium americanum , stammer fra en publikation fra 1984 af den canadiske mykolog James Herbert Ginns (f. 1938). Hericium coralloides (Fr.) SF Gray anses af nogle myndigheder for at være et synonym for Hericium americanum ; dette er imidlertid omstridt (og meget forvirrende), fordi Hericium coralloides (Scop.) Pers. er det accepterede videnskabelige navn Coral Tooth, en anden sjælden europæisk svamp, der findes, omend meget sjældent, i Storbritannien.

Etymologi

Hericium , det generiske navn, betyder en pindsvin og er en henvisning til de spiny frugtbare overflader af svampe inden for denne gruppering. Den specifikke epithet americanum indikerer, hvor denne art forekommer.

Identifikationsvejledning

Hericium americanum, billede af Josh Doty

Fruitbody

En moden frugtlegeme af Erinaceus americanum har normalt flere grene. Hvid eller lysegulbrun bliver mørkere med alderen, frugtlegemet er fastgjort til underlaget med en meget kort, bred støtte.

Hele frugtlegemet kan være så stort som 30 cm på tværs, selvom 15 til 20 cm er mere typisk.

Den smukke prøve vist til venstre blev fotograferet af Josh Doty i Ligonier, Pennsylvania.

Sporer

Bredt ellipsoid til subglobose, glat eller minutvarende, 5-7 x 4,5-6 µm; amyloid.

Sporeprint

Hvid.

Lugt / smag

Ikke særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Saprobic på døde løvtræer og på faldne stammer og grene; måske oprindeligt parasitisk på døende løvtræer. Meget sjældent registreret dyrkning på nåletræ.

Sæson

Sensommer og efterår (efterår).

Hændelse

Hericium americanum er usædvanlig i USA og forekommer ikke i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Hydnum rufescens og Hydnum repandum har også nedadgående rygsøjler, men de er fastgjort til en glat toppet hætte.

Hericium erinaceus har normalt et afrundet frugtlegeme; det forekommer i USA, især i de sydlige stater, og det findes også i Europa, inklusive Storbritannien, hvor det er meget sjældent.

Hericium coralloides er meget sjælden i Storbritannien; den har en gummiagtig, korallignende forgreningsfrugtkrop og er normalt forbundet med bøg og asketræer.

Hericium cirrhatum er også meget sjælden i Storbritannien; den har kortere rygsøjler og et meget tyndere beslaglignende lagdelt frugtlegeme.

Kulinariske noter

Når unge og friske Hericium- svampe generelt betragtes som spisevarer med en fin smag og struktur, der ligner fisk eller ømt kød. (I Storbritannien er det ulovligt at samle Hericium- arter, fordi de har lovlig beskyttelse i henhold til skema 8 i Wildlife and Countryside Act 1981, som udelukker plukning og destruktion af frugtlegemerne.)

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.