Agaricus sylvicola, træsvamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Agaricus sylvicola - Træsvamp

Agaricus sylvicola adskiller sig let fra de andre store svampe i familien Agaricaceae med en mærkbar anisluft og en glat hætte, der langsomt farver okker, når den er forslået . En alternativ stavemåde Agaricus s i lvicola lige så almindelig; denne 'ortografiske form' foretrækkes af nogle myndigheder. Agaricus sylvicola er stavemåden, der bruges på Index Fungorum. I skrivende stund bruger størstedelen af ​​online ressourcer, herunder British Mycological Society, formularen 's i lvicola' .

Fordeling

Hyppig i hele Storbritannien og Irland, normalt i små, spredte grupper, men lejlighedsvis ensom, er Agaricus sylvicola bredt fordelt i hele Europa og forekommer også i Nordamerika. Efter den overskyede tragt, Clitocybe nebularis , er træsvamp sandsynligvis den mest almindelige af de store blegne skovsvampe, der findes i Storbritannien og Irland.

Træsvampe, Agaricus sylvicola, i en granskov

Taxonomisk historie

Først beskrevet videnskabeligt i 1832 af italiensk fødselslæge og (amatør, som alle var i disse dage, og næsten alle er i dag) mykolog Carlo Vittadini (1800 - 1865), blev denne skovsvamp betragtet som simpelthen en række af Field Mushroom Agaricus campestris og det fik navnet Agaricus campestris var. sylvicola . I 1873 hævede en amerikansk botaniker-mykolog, Charles Horton Peck (1833 - 1917) denne svampes status til fuldt artsniveau ved at navngive den Agaricus sylvicola .

Synonymer til Agaricus sylvicola inkluderer Pratella flavescens Gillet, Psalliota sylvicola (Vittad.) Richon & Roze og Agaricus essettei Bon. Nogle myndigheder behandler Agaricus essettei (syn. Agaricus abruptibulbus ) som synonymt med Agaricus sylvicola; andre behandler denne klumpede svamp med sin mere pæreformede stilk og i gennemsnit lidt større sporer som en tydelig separat art.

Etymologi

Den specifikke epithet sylvicola betyder 'beboer skov'.

Identifikationsvejledning

Hue af Agaricus sylvicola

Kasket

De store hvide hætter på denne spiselige svampe er oprindeligt kugleformede og derefter konvekse, før de flader helt ud ved modenhed. Ren hvid i starten, hætterne har tendens til at gulne med alderen.

Hættediameter, når den er fuldt udviklet, varierer fra 6 til 14 cm.

Gæller af Agaricus sylvicola

Gæller

Hvid i starten bliver de frie gæller i Wood Mushroom grå-lyserød og derefter chokoladebrun, når sporerne modnes.

Stilk

5 til 8 cm høj og 1 til 1,5 cm i diameter med en lille pære i bunden, stammen af Agaricus sylvicola er først hvid og bliver gulgrå, når frugtlegemet modnes.

Sporer af Agaricus sylvicola

Sporer

Ellipsoid til ovoid, glat, 5-6,5 x 3,5-4,5 um.

Sporeprint

Chokoladebrun.

Lugt / smag

Smag ikke særpræg; lugt af anis.

Habitat og økologisk rolle

Agaricus sylvicola er saprobisk og forekommer i alle former for skov, normalt i troppende grupper.

Sæson

August til november i Storbritannien og Irland; igennem til februar i Sydeuropa.

Lignende arter

Agaricus arvensis , hestens svampe, har samme udseende og har også en anis lugt; det forekommer i græsarealer og vokser ofte i ringe. Bortset fra det meget forskellige habitat ville det være muligt at fejle træsvampe til hestesvampe, fordi de ser ud og lugter ret ens; stængelbasen af Agaricus sylvicola er dog relativt længere og slankere, og den har en mærkbart pæreformet base.

Agaricus xanthodermus pletter hurtigt kromgul , både ved kanten af ​​hætten og især når basen på stippen er skåret; det lugter af blæk eller jod snarere end af anis.

Kulinariske noter

Friske og rådnende træsvampe, Agaricus sylvicola, i en granskov, Wales UK

Selvom der er rapporteret om lejlighedsvise bivirkninger på denne svamp i Nordamerika, har jeg ikke fundet nogen rapporter om, at mennesker blev alvorligt syge som et resultat af at spise denne art, som myndighederne på spiselige svampe angiver som en god spiselig svamp. Nøjagtig identifikation er naturligvis afgørende, og de sædvanlige forholdsregler anbefales, når du prøver denne eller anden svamp for første gang: start med en lille portion for at sikre, at din krop ikke er intolerant over for denne partkulære art. Hvis du overvejer at spise skovsvampe med hvidt låg, skal du sørge for, at du er i stand til at genkende de to mest dødbringende amanitas, der kunne vælges ved en fejltagelse: Amanita phalloides , Deathcap og Amanita virosa , den ødelæggende engel. Amanita ovoidea, The Bearded Amanita, som er ekstremt sjælden i Storbritannien, er også en hvidkasket svamp, men rapporteres at være sikker at spise.

Referencekilder

Young Wood Mushroom fruitbodies, West Wales UK

Pat O'Reilly (2016) Fascineret af svampe ; Første natur

BMS-liste over engelske navne til svampe

Slægten Agaricus i Storbritannien , 3. udgave, selvudgivet, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. udgave 2012. Redigeret af Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.