Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, identifikation

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, North Wales UK

En af de mest almindelige puffballsvampe, der findes i enge, Lycoperdon pratense ligner snarere en baby Kæmpe Puffball set fra toppen, selvom huden i de tidlige udviklingsstadier er skør, mens dens større fætre har glatte skind. Både Meadow Puffball og Giant Puffball er spiselige, så det er ikke katastrofalt at forvirre de to. For at skelne mellem disse puffballs ser nedenunder: Meadow Puffball har en stubklignende stilk, mens der ikke er nogen stilk på en Giant Puffball.

Lycoperdon pratense - Engpuffball, i en klitslap i Nord Wales

Fordeling

Et almindeligt fund i Storbritannien og Irland, Meadow Puffball ses ret almindeligt i klittersystemer, hvor det kan være rigeligt i klitslacks (som det var tilfældet med prøven til venstre).

Denne puffball er udbredt og rigelig over hele fastlands-Europa, og den registreres også i dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

Denne store spiselige svamp blev først beskrevet i videnskabelig litteratur af Christiaan Hendrik Persoon i 1797, da den fik binomialnavnet Lycoperdon pratense - stadig det accepterede videnskabelige navn.

Synonymer til Lycoperdon pratense inkluderer Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda og Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Etymologi

Den specifikke epitet pratense betyder simpelthen 'af enge', mens slægtsnavnet Lycoperdon bogstaveligt oversættes til 'ulvs flatulens' og beder spørgsmålet om, hvem der kom tæt på en ulv til at blive ekspert i sagen. For de fleste af os kan en sådan lugt bestemt ikke betragtes som en særlig nyttig diagnostisk funktion til identifikation af Meadow Puffball, Lycoperdon pratense.

Identifikationsvejledning

Overflade af en engpuffball

Fruitbody

En langstrakt ovoid form 4 til 8 cm på tværs og 2 til 4 cm høj med en kort steril stilk, typisk halvdelen af ​​frugtlegemets bredde; stammen er adskilt fra den frugtbare øvre sektion af en hudlignende membran; den ydre overflade er hvid og skør med en uregelmæssig spredning af korte rygsøjler (se til venstre), når de er unge, bliver glatte og til sidst bliver brune og brister i toppen; indvendigt hvidt i starten, bliver oliven og til sidst brun når sporemassen modnes; sporer spredes gennem et stort apikalt hul.

Stammen er 1 til 2 cm høj og typisk 1,5 cm i diameter, hævet mod bunden; farve som det frugtbare hoved, men med kortere rygsøjler.

Sporer

Sfærisk, med fint vorterede overflader; 3 - 5,5 um i diameter.

Spormasse

Lysebrun, til sidst bliver mørkebrun når den er fuldt moden.

Lugt / smag

Ikke signifikant.

Habitat og økologisk rolle

I permanente græsgange, gamle græsplæner, klitstier, golfbaner og parker; lejlighedsvis også på vejkanten.

Sæson

Juni til oktober i Storbritannien og Irland.

Hændelse

Almindelig og udbredt.

Lignende arter

Lycoperdon perlatum er dækket af vorter snarere end rygsøjler.

Lycoperdon pyriforme forekommer på stubbe og nedgravet træ.

Lycoperdon mammiforme har en overflade, der oprindeligt er dækket af uldpletter .

Kulinariske noter

Lycoperdon perlatum er spiselig, men ikke højt værdsat. Denne art og kan gøre et godt måltid, hvis det er tilberedt og kogt ordentligt. Her er et par tip. Det første vigtige trin er at fjerne den ydre hud - et svimlende job måske bedst udført med en skarp kniv. Det andet punkt har alt at gøre med kvalitet: Brug kun friske unge frugtlegemer, som, når de er skåret i halve langs den lodrette akse, er hvide igennem. Kassér enhver, der er begyndt at blive gul, oliven eller brun, da dette indikerer, at sporene modnes, og smagen bliver alvorligt ødelagt, hvis du inkluderer dem i din skål. Sandsynligvis det enkleste måltid, du kan lave med puffballs, er en svampeomelet; de kan også steges eller bruges til at fremstille supper.

Lycoperdon pratense, Portugal

Giftige bedragere

En advarsel om nykommere til svampefoder: der er kugleformede svampe kendt som jordkugler, og nogle af dem kan se meget ud som Engpuffballs; Imidlertid starter deres sporebærende indre materiale meget lysegråt og bliver gradvist brun eller sort, når sporerne modnes. Jordkugler er uspiselige, og nogle af dem kan forårsage alvorlig forgiftning. Den mest almindelige af disse, undertiden findes sammen med engpustkugler på skovkanter), er Scleroderma citrinum , den fælles jordkugle. Forskellene i træk mellem puffballs og earthballs er ganske tydelige, når du først ved, hvad du skal se efter, men det er vigtigt at lære at skelne mellem disse to grupper, hvis du planlægger at samle spiselige puffballs til puljen.

For en meget let at genkende spiselig puffball, der ikke kan forveksles med nogen anden svampe, se Calvatia gigantea , Giant Puffball. Desværre er det ikke hver dag, du snubler over gigantiske puffballs, da de ikke kun er ualmindelige, men også meget lokaliserede i deres distribution. Hvis du finder et godt sted for disse mægtige kødfulde måltidskilder, skal du notere det, fordi kæmpebøller normalt dukker op igen de samme steder i mange år.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britiske puffballs, Earthstars og Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.