Hydnellum peckii, Djævelens tand, identifikation

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Thelephorales - Familie: Bankeraceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Hydnellum peckii, Djævelens tand

Når det er bedst, er dette en meget smuk svamp ... men desværre ses den sjældent på sit bedste og vokser ofte indlejret med plantestængler og snavs. Selvom de varierer i form og farve, har frugtlegemer af Hydnellum peckii altid lyserøde toner. Unge hætter er ofte (men ikke altid) dekoreret med lyse røde væskedråber, der udstråler fra den øvre overflade. Særligt attraktivt, når de er ensomme, forekommer frugtkroppene oftere i små grupper, der smelter sammen og smelter sammen ved hætterne og undertiden også langs deres stilke.

Hydnellum peckii, Djævelens tand, unge frugtkroppe

Dråber kan også udstråle fra den frugtbare overflade, og effekten er undertiden ret forbløffende smuk:

Dråber af frugtbar overflade af Hydnellum peckii

Fordeling

Djævelens tand er en skovsvamp sjældent hvis nogensinde fundet i Storbritannien undtagen i Skotland og derefter oftest i Caledonian Forest, hvor den i nogle år er rigelig, men stadig ret lokaliseret. De smukke eksemplarer vist på denne side blev set i Skotlands Abernethy Forest. Alle officielle optegnelser for denne art på Fungal Records Database of Britain and Ireland (FRDBI) er fra Skotland. Denne hydnoide svamp forekommer også i dele af det nordlige fastland i Europa og i Nordamerika.

Set fra siden af ​​Hydnellum peckii

Taxonomisk historie

Tandsvampe af forskellige slags findes i mange taksonomiske ordener, og gennem årene har deres klassificering ændret sig betydeligt. Denne særlige svamp blev først beskrevet i 1912 af den amerikanske mykolog Howard James Banker (1866-1940), der gav denne art sit nuværende navn Hydnellum peckii .

Synonymer til Hydnellum peckii inkluderer Hydnum diabolus , der afspejler det almindelige navn Devil's Tooth, Calodon peckii og Hydnum peckii . Denne sjældne (i Storbritannien og Europa; mindre i USA) svamp er blevet henvist til af flere andre almindelige navne, herunder jordbær og fløde, blødende tandsvamp og galdetand.

Etymologi

Hydnellum , det generiske navn, stammer fra det antikke græske ord hudnon , hvilket betyder en spiselig svamp; dette udtryk blev især anvendt på spiselige trøfler. (Se for eksempel Tuber melanosporum , Perigord Truffle.)

Den specifikke epitel peckii ærer den amerikanske mykolog Charles Horton Peck (1833-1917), der beskrev næsten 3000 svampearter i Nordamerika. Standardforkortelsen Peck bruges til at identificere Charles Horton Peck som forfatter, når man citerer et botanisk / mykologisk navn.

Identifikationsvejledning

Hætteoverflade på Hydnellum peckii

Kasket

3 til 8 cm på tværs, når de er fuldt udviklede, nogle gange runde, men ofte ovale eller fløjlformede; oprindeligt lavt kuplet eller fladt toppet, men med en ujævn overflade og bliver let tragtformet med en tynd kant hvid eller meget lyserød, blegest tæt på margenen, bliver dybere lyserød eller lyserød og til sidst bliver brun fra midten inden den sorte og henfalder. Unge hætter udstråler ofte røde væskedråber; cap kød er sejt og fibrøst. Over jorden højde 3 til 10 cm.

Rygsøjler af Hydnellum peckii

Rygsøjler

1 til 5 mm lang (kortest tæt på hættemarginen) og mindre end 1 mm i diameter; overfyldt, tilbagevendende lyserød, bliver buff senere når sporerne modnes.

Stamme af Hydnellum peckii

Stilk

Stammen af ​​Djævelens tandsvamp er meget variabel i størrelse, undertiden så kneb som kun 0,5 cm i højden; lejlighedsvis så høje som 5 eller 6 cm, men med det meste af stilken under jorden; diameter varierer fra 0,5 til 2 cm; normalt mere eller mindre cylindrisk, men sommetider tilspidset mod basen. Pinklig buff som det ydre område af en moden hætte; groft fløjlsagtig i tekstur.

Sporer

Næsten sfærisk men med et skarpt punkt i den ene ende; 5-5,5 x 4-4,5 um; tuberkulat (dækket med små, vorte-lignende knuder); inamyloid.

Sporeprint

Kedelig brun.

Lugt / smag

Ingen væsentlig lugt smager meget varmt.

Habitat og økologisk rolle

På jord i nåletræ; næsten altid med fyrretræer, som det er ectomycorrhizal med.

Sæson

Sensommer og efterår.

Lignende arter

Hydnum ferrugineum er meget ens i udseendet, men dets kød rapporteres at være mild smag snarere end varmt. Der er betydelige forskelle i hyfestrukturen, der kun er synlige med et kraftigt mikroskop: Hydnellum peckii har klemmer på septaen, mens Hydnellum ferrugineum ikke har det.

Hydnum rufescens er solbrun uden koncentriske zoner; dens rygsøjler er adnate til stilken snarere end decurrent.

Kulinariske noter

Fælles med de andre medlemmer af slægten Hydnellum er Devil's Tooth en hård og ubetydelig svamp. Naturligvis har vi ingen opskriftsoplysninger for denne art.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

British Mycological Society (2010). Engelske navne til svampe

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget med Stevie Smith.