Lepista (Clitocybe) nuda, Wood Blewit identifikation

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Ordre: Agaricales - Familie: Tricholomataceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Lepista nuda - Wood Blewit

Lepista nuda , Wood Blewit, vokser i bladkuld i løvfældende og blandet skov og under hegn i efteråret og vinteren og frugter ofte langt ud i december i mildt vejr.

Wood Blewits er blålig ... i det mindste når de er unge. Hætterne, gællerne og stilkene er faktisk mere af en violet farve, men hætteoverfladen mister snart sin blå eller violette farve og bliver oker eller brunbrun fra midten; dog holder gællerne og stammen altid noget af deres voldelige farve, selv når de er fuldt modne.

Måske overraskende kan Wood Blewits bruges til at farve stoffer eller papir en græsgrøn farve i stedet for lilla, lilla eller blå. For at lave et grønt farvestof hakkes svampene op og koges derefter i vand i en jernkogegryde.

Lepista nuda - Wood Blewits, unge hætter med lilla farve

Fordeling

Wood Blewit Lepista nuda, der er almindelig og udbredt over hele Storbritannien og Irland, findes i hele fastlands-Europa og i mange andre dele af verden, herunder Nordamerika.

Taxonomisk historie

Oprindeligt beskrevet i 1790 og opkaldt Agaricus nudus af den franske mykolgist Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, i 1871 blev Wood Blewit overført af den tyske mykolog Paul Kummer til slægten Tricholoma . Mordecai Cubitt Cooke flyttede denne art til slægten Lepista også i 1871, og så er Tricholoma nuda og Lepista nuda synonymer. Navnet Clitocybe nuda, foreslået af Howard E. Bigelow & Alexander H. Smith i 1969, foretrækkes af nogle myndigheder og især i USA, men i skrivende stund (2012) bevarer Kew Gardens og BMS-tjeklisterne Lepista som slægt.

Lepista nuda - Wood Blewits, der viser den svulmede stængelbund og lilla gæller

I løbet af de sidste par århundreder og mere har Lepista nuda samlet en overflod af synonymer, herunder Tricholoma lilaceum (Quél.), Agaricus nudus Bull., Agaricus bulbosus Bolton, Agaricus bicolor Pers., Cortinarius bicolor (Pers.) Gray, Cortinarius nudus (Bull) .) Grå, Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm., Agaricus nudus var . majus Cooke, Tricholoma nudum var. majus (Cooke) Massee, Rhodopaxillus nudus var . pruinosus Bon, Lepista nuda var . pruinosa(Bon) Bon og Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyper.

Etymologi

Lepista er afledt af latin og betyder en vinkande eller en bæger, og når den er fuldt moden, bliver hætterne på Lepista- arterne faktisk konkave (undertiden benævnt infundibuliform) som lave kalk eller bægre.

Snarere som det lyder, betyder det specifikke epitel nuda simpelthen bare eller nøgen.

Identifikationsvejledning

Fade eksemplarer af Lepista nuda

Der er behov for pleje for at sikre, at disse spiselige svampe ikke forveksles med nogle af de større lilla arter af Cortinarius svampe. Cortinarius- svampe har alle rustne brune sporer, så det er ret let at skelne dem fra Lepista nuda ved at lave et sporetryk .

Hue af Lepista nuda

Kasket

Den violette hætte og gællerne i det unge træ blæste sammen med sin trætte struktur adskiller den fra andre lilla eller lilla farvede svampe.

Ofte vokser i fe-ringe i blandet skov, modnes kasketterne med 6 til 15 cm i diameter og bevarer en let indrullet margen, indtil den violette skygge falmer, og overfladen bliver blød med mellembrune centre.

Gamle prøver udvikler undertiden bølgede margener.

Gæller af Lepista nuda

Gæller

Sinuate og overfyldt har gællerne en smuk lilla rødme, når de er unge, bliver blide og derefter brune, når den frugtkrop modnes.

Fiberstamme af Lepista nuda

Stilk

15 til 25 mm i diameter og 5 til 10 cm høj, den ikke-tilspidsede støtte er solid og har ofte en hævet (klavat) base.

Sporer af Lepista nuda, Wood Blewit

Sporer

Ellipsoidal, 6-8 x 4-5 um; dekoreret med små pigge.

Vis større billede

Sporer af Lepista nuda, Wood Blewit

sporer x

Sporeprint

Bleg pink-buff.

Lugt / smag

Svag anis lugt og en behagelig smag.

Habitat og økologisk rolle

Saprobic, på bladaffald i blandet skov, findes Wood Blewit også lejlighedsvis under hegn og endda på kompostbunke i haven. Disse attraktive svampe kan også forekomme i klitbukser, der indeholder dværgpil og andre lavvoksende buske.

Sæson

Mest rigeligt i Storbritannien og Irland fra august til december, men lejlighedsvis frugtlegemer kan dukke op når som helst på året.

Lignende arter

Lepista saeva , Field Blewit, er en mindre almindelig art; den er meget ens, men mangler den violette farve til hætten.

Lepista nuda - Wood Blewits, Wales Storbritannien

Kulinariske noter

Længe efter marksvampe, kantareller og de fleste andre populære spiselige svampe alle er forsvundet, er der stadig mange træblewits. De er spiselige, hvis de er godt kogte, men det er en klog forsigtighed at prøve en meget lille portion først, fordi de har været kendt for at være uenige med nogle mennesker. I mange dele af det europæiske fastland findes Wood Blewits i supermarkeder i det meste af efterårs- og vintermånederne, og de er især populære i Frankrig, Spanien og Portugal. Unge hætter er bedst, og de har den ekstra fordel, at de bevarer deres blålig farve som hjælp til identifikation.

Lepista nuda, Wood Blewits, Wales Storbritannien

Vurder alle identifikationstegn: Brug aldrig hættefarve alene til at identificere svampe: nogle af de mest giftige svampe har en blå eller violet nuance!

Lepista nuda efter frost

Ovenfor: Efter den første frost om vinteren kan modne Wood Blewits se meget anderledes ud end dem, der findes om sommeren og efteråret.

Wood Blewits skal koges; spis dem aldrig rå. De er meget gode, hvis de sauteres og serveres med bleg kød såsom kalvekød, svinekød eller kylling. de er også fine med ost, ris og pastaretter. Blewits er også meget gode i omeletter, men sørg for, at svampene koges grundigt; ellers kan de medføre fordøjelsesbesvær og hos nogle mennesker mere alvorlige maveproblemer. (Et mindretal af mennesker finder endda grundigt kogte Wood Blewits ufordøjelige.)

Referencekilder

Pat O'Reilly, fascineret af svampe , 2016.

Funga Nordica : 2. udgave 2012. Redigeret af Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

British Mycological Society. Engelske navne til svampe

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.