Helvella crispa, hvid sadelsvamp

Phylum: Ascomycota - Klasse: Pezizomycetes - Orden: Pezizales - Familie: Helvellaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Helvella crispa, White Saddle, Wales, Storbritannien

Helvella crispa er en af ​​flere 'sadelsvampe', der vises i skove, især ved siden af ​​stier. De overses let blandt faldne blade i svagt lys, men på lyse dage er disse strålende fyrlignende svampe meget lette at få øje på.

Fordeling

Almindelig i Storbritannien og Irland, især i bøgeskove, forekommer Helvella crispa i hele Europa og fastlægges også fra mange dele af Nordamerika.

Helvella crispa, White Saddle, Wiltshire, England

Taxonomisk historie

I 1772, da Giovanni Antonio Scopoli beskrev denne skovsvamp, gav han den det binomiale videnskabelige navn Phallus crispa. Dette antyder, at Scopoli betragtede det som en nær slægtning til stinkhornene som Phallus impudicus . Det er selvfølgelig ikke fordi stinkhorn er basidiomyceter, og den hvide sadel er en ascomycete svamp. Det var den store svenske mykolog Elias Magnus Fries, der i 1822 overførte denne art til slægten Helvella og omdøbte den til Helvella crispa .

Synonymer til Helvella crispa inkluderer Helvella mitra Bolton og Phallus crispus Scop.

Etymologi

Helvella er et gammelt udtryk for en aromatisk urt. Den specifikke epithet crispa stammer fra latin og betyder krøllet eller krøllet - en henvisning til den forvrængede hætte eller sadel af denne skovsvamp.

Svampe i denne slægt kaldes undertiden Elfin Saddles, og du undrer dig måske over, for eksempel ikke Fairy, Pixie eller Goblin Saddles. Den amerikanske mykolog Michael Kuo giver et plausibelt svar, når han minder os om, at det oprindelige navn, som Elias Magnus Fries gav til slægten, var Elvella snarere end Helvella - så måske kører alver virkelig på disse skovsvampe om natten.

Identifikationsvejledning

Helvella crispa hætte og stilk

Fruitbody

Den sadelformede hætte kan have to eller tre store bølger og mange mindre krøllede forvrængninger. Den øverste overflade er glat og creme eller lejlighedsvis lyserød eller lys okker; undersiden er lys okker og let dunet.

Den opadgående tilspidsede stilk er hvid og udsmykket furen eller riflet; den er hul og har tyndt, elastisk kød.

Denne art er meget variabel i størrelse. Hætten er typisk 3 til 8 cm bred og 1 til 4 cm høj; stammen er 2 til 4 cm i diameter og 4 til 8 cm lang.

Asci af Helvella crispa

Asci

Typisk 300 x 18μm. Hver ascus indeholder otte sporer.

Vis større billede

Asci og parafyser af Helvella crispa , White Saddle

asci x

Sporer af Helvella crispa

Sporer

Ellipsoidal, 18-20 x 10-13 um; hyaline.

Vis større billede

Sporer af Helvella crispa , hvid sadel

sporer x

Sporeprint

Hvid.

Lugt / smag

Svag lugt ingen markant smag.

Habitat og økologisk rolle

Menes at være mycorrhizal, under løvtræer, især bøg og egetræ, og meget ofte ved siden af ​​veltrædte stier.

Sæson

Sommer og efterår.

Lignende arter

Helvella elastica har en hård, glat stilk uden kanaler.

Helvella lacunosa har en gråbrun eller sort hætte.

Helvella crispa, White Saddle, West Wales

Kulinariske noter

Feltguider, der dækker spiselighed som et emne, siger generelt, at Helvella crispa er 'spiselig men af ​​dårlig kvalitet'; det er dog veldokumenteret, at hvide sadler kan forårsage maveproblemer, medmindre de er meget grundigt kogte, på hvilket tidspunkt de har tendens til at mangle både tekstur og smag.

Der er også bekymring for, at Helvella- svampe kan indeholde kræftfremkaldende stoffer. Hvad er meningen med at tage risici for en så tvivlsom gevinst?

Helvella crispa, White Saddle, Somerset, England

Anerkendelser

Denne side inkluderer fotografier, der vises med venlig tilladelse fra James Cook og David Kelly.

Referencekilder

Pat O'Reilly (2016) Fascineret af svampe ; Første natur

Dennis, RWG (1981). British Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). Svampe i Schweiz. Volumen 1: Ascomycetes . Verlag Mykologia: Luzern, Schweiz.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

British Mycological Society (2013). Engelske navne til svampe

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.