Russulaceae: Lactarius, Russula fungi billedgalleri

Svampeidentifikation - Billedgallerier
  • Agaricaceae - Ægte svampe osv
  • Amanitaceae - Amanita og allierede
  • Ascomycetes - Cup og kolbe svampe
  • Bolbitiaceae - Markhætter og allierede
  • Boletales - Boletes og allierede
  • Beslag og skorpesvampe
  • Cantharellales
  • Clavariaceae
  • Cortinariaceae - Webkapper
  • Dacrymycetaceae
  • Entolomataceae - Pinkgills og allierede
  • Gasteromycetes - Puffballs osv
  • Heterobasidiomycetes - Jelly Fungi
  • Hygrophoraceae - Vokshætter og trævoks
  • Inocybaceae - Fibrecaps og allierede
  • Lyophyllaceae - Domecaps og allierede
  • Marasmiaceae - faldskærme og allierede
  • Mycenaceae - motorhjelme og allierede
  • Pleurotaceae - østers og allierede
  • Pluteaceae
  • Psathyrellaceae - Brittlestems og allierede
  • Russulaceae - mælkehætter og brækfugle
  • Strophariaceae - Slimhætter og allierede
  • Tricholomataceae - Riddere og allierede
  • Slimforme (ikke rigtig svampe!)

Familien Russulaceae indeholder to slægter: Lactarius og Russula . I Europa er der omkring 160 arter i hver af disse slægter: rimeligt håndterbare, tror du måske ... men faktisk er denne familie - og især slægten Russula - en af ​​de mest udfordrende, når du vil identificere svampe til artsniveau. De to grupper adskiller sig hovedsageligt ved, at Lactarius- svampe producerer en mælkeagtig latex fra deres gæller, når de er beskadiget, mens Russula- arter ikke gør det. Begge slægter er kendetegnet ved skørt kød og bleg sporer. Russula (brittlegills) og Lactarius(mælkehætterne) er forskellige fra de fleste andre svampe slægter, fordi de snarere end kun omfatter rørlignende hyphceller, de indeholder mange sfæriske celler kaldet sphaerocyster; dette gør deres struktur mindre bøjelig og mere skrøbelig end andre svampe.

Mælkehætter og Brittlegills

Lactarius aurantiacus, Orange mælkehætte Lactarius

aurantiacus Lactarius azonitesLactarius

azoinites Lactarius blennius, bøg mælkehætteLactarius

Blennius Lactarius camphoratus, karrymælkLactarius

camphoratus Lactarius chrysorrheus, Yellowdrop mælkehætteLactarius

chrysorrheus Lactarius deliciosus, Saffron Milkcap eller Delicious Milkcaplaktarius

deliciosus Lactarius deterrimus, falsk safranmælk eller granmælkLactarius

deterrimus Lactarius fulvissimus, gulbrun mælkehætteLactarius

fulvissimus Lactarius glyciosmus, Coconut MilkcapLactarius

glyciosmus Lactarius hepaticus, levermælkLactarius

hepaticus Lactarius pallidus, Bleg mælkehætteLactarius

pallidus Lactarius piperatus, pebret mælkehætteLactarius

piperatus Lactarius pubescens, Bearded MilkcapLactarius

pubescens Lactarius pyrogalus, Fiery MilkcapLactarius

pyrogalus Lactarius quietus, Oakbug mælkehætteLactarius

quietus Lactarius repraesentaneus, gul skægget mælkehætteLactarius

repraesentaneus Lactarius rufus, Rufous mælkehætteLactarius

rufus Lactarius scrobiculatuslaktarius

scrobiculatus Lactarius serifluus, vandig mælkehætteLactarius

serifluus Lactarius subdulcis, mild mælkehætteLactarius

subdulcis Lactarius tabidus, Birch MilkcapLactarius

tabidus Lactarius torminosus, uldne mælkehætteLactarius

torminosus Lactarius turpis, Ugly MilkcapLactarius

turpis Lactarius uvidusLactarius

uvidus Lactarius vellereus, Fleecy MilkcapLactarius

vellereus Lactarius vietus, grå mælkehætteLactarius

vietus Russula aeruginea, Green BrittlegillRussula

aeruginea Russula atropurpurea, Purple Brittlegill eller Blackish-purple BrittlegillRussula

atropurpurea Russula aurea, forgyldt BrittlegillRussula

aurea Russula aurora, Dawn BrittlegillRussula

aurora Russula caerulea, Pukkelrygg BrittlegillRussula

caerulea Russula chloroides, Blue Band BrittlegillRussula

chloroides Russula claroflava, Yellow Swamp BrittlegillRussula

claroflava Russula cupreaRussula

cuprea Russula cyanoxantha, kulbrænderRussula

cyanoxantha Russula delica, Milk White BrittlegillRussula

delica Russula densifolia, overfyldt BrittlegillRussula

densifolia Russula emetica, The SickenerRussula

emetica Russula farinipesRussula

farinipes Russula fellea, Geranium BrittlegillRussula

fellea Russula foetens, stinkende BrittlegillRussula

foeter Russula fragilis, skrøbelig BrittlegillRussula

fragilis Russula grata, Bitter mandel BrittlegillRussula

grata Russula gracillima, Slank BrittlegillRussula

gracillima Russula ionochlora, Oilslick BrittlegillRussula

ionochlora Russula illotaRussula

illotaRussula nigricans, Blackening Brittlegill Russula

nigrikerne Russula nobilis, bøgetræsykestofferRussula

nobilis Russula ochroleuca, Ochre BrittlegillRussula

ochroleuca Russula paludosaRussula

paludosa Russula parazurea, Powdery BrittlegillRussula

parazurea Russula praetervisaRussula

praetervisa Russula queletii, frugtagtig BrittlegillRussula

queletii Russula rosea, Rosy BrittlegillRussula

rosea Russula rutila, Ruddy BrittlegillRussula

rutila Russula sanguinaria, Bloody BrittlegillRussula

sanguinaria Russula sardonia, Primrose BrittlegillRussula

sardonia Russula vesca, The Flirt eller Bare Teeth BrittlegillRussula

vesca Russula virescens, Greencracked BrittlegillRussula

virescens Russula xerampelina, Krabbe BrittlegillRussula

xerampelina

Russula svampe - Brittlegills

Russula parazurea

Brittlegills er kødfulde svampe. De fleste af dem er spiselige, selvom mange arter er for varme og sure til de fleste menneskers smag, og nogle - for eksempel Russula nobilis - forårsager maveproblemer. Generelt er de mildt smagende (i det mindste i Storbritannien og det nordlige Europa i fastlandet) alle spiselige, selvom ikke alle kunne kaldes lækre. Den Russula slægten indeholder svampe af mange farver, fra hvid, gul, brun og brun, gennem pink, orange rød og lilla til blå, lilla og endda grøn. Alle brittlegills er ectomycorrhizal med træer eller buske, og derfor forekommer de kun i skovmiljøer eller med buskede planter (herunder i nogle tilfælde heder og andre hedmarker). Arten illustreret her er Russula parazurea; dens hættefarver er noget varierende, hvilket er en frustrerende egenskab ved mange af de sprøde svampe, så identifikation for de fleste arter kræver uheldsidentifikation makroskopisk inspektion og undertiden også kemiske tests.

Selvom der er kendt omkring 750 arter over hele verden, er Russula- svampe meget lette at genkende; desværre er de fleste af dem vanskelige at identificere. De fælles (delte, det vil sige) egenskaber ved svampe i slægten Russula er:

  1. Farverige hætter, der for det meste skræller i det mindste til en vis grad. (Procentdelen af ​​radien, der kan skrælles fra kanten mod hættecentret, er en vigtig identifikationsfunktion.)
  2. Gæller er fastgjort til stilken; bemærk gælleafstanden, tilstedeværelsen eller fraværet af korte mellemliggende gæller (lameller) nær dækningsmargenen, og om nogen af ​​gællerne er forked.
  3. Sporeaftryk spænder fra hvid og creme gennem lysegul til okker.
  4. Sporer er amyloide og prydet med vorter, forbindende rygge og / eller retikulationer. (Et kraftigt mikroskop med en olie-nedsænkningslinse er nødvendig for at se disse funktioner med en hvilken som helst grad af klarhed.)
  5. Hætten og stængelkødet indeholder en høj andel sphaerocyster, normalt i klynger, der er årsagen til, at frugtlegemerne er sprøde. disse er runde celler i modsætning til de rørlignende strukturer, der findes i mere fleksible svampe.
  6. Stænglerne (stipes) er skøre og klikker som skolekridt.
  7. Der er ingen stængelring og ingen basal volva.

Lactarius svampe - mælkehætterne

Oakbug mælkehætte

De Lactarius svampe er kendt som milkcaps grund af latex ( 'mælk'), der er udsondrede fra deres gæller, når de er skåret eller brækket. Ligesom brittlegills er mælkehætter ectomycorrhizal svampe, og de lever i symbiotiske forhold med træer eller buske.

Illustreret her er Oakbug Milkcap, Lactarius quietus , som er en meget almindelig svampe, der findes i egetræsskov.

Den oprindelige farve på mælken, dens smag og enhver farveændring, når mælken tørrer, er værdifulde identifikationstegn i en gruppe med lille variation i farvehætte.

Russula- svampe kaldes undertiden russuler snarere end sprødfisk, mens mælkehætter undertiden i ældre feltguider kaldes mælkehætter eller mælkehætter.

Referencekilder

Her er et lille udvalg af referencemateriale, som vi bruger (og har brugt til at udvikle vores Russulaceae-sektion på www.first-nature.com):

Jacob Heilmann-Clausen, Annemieke Verbeken & Jan Vesterholt., 1998. Slægten Lactarius (Svampe i Nordeuropa - bind 2); Dansk Mycological Society, ISBN 87-983581-4-6.

Rayner, R W., 1970. Keys to the British Species of Russula (3. udgave); British Mycological Siociety.

Bon, M., 1988. Cle Monographique des Russules d'Europe . Dok. Mycol. 70-71: 1-20 og dok. Mycol. 32 (2002-03).

Kibby, G., 2011. Slægten Russula i Storbritannien med synoptiske nøgler til arter . Publ. G. Kibby.

Pat O'Reilly, 2011. Fascineret af Fungi , First Nature Books. ISBN 978-0-9560544-3-2.

For mere information om svampe i familien Russulaceae og en dybere indsigt i økologien og strukturen af Lactarius- og Russula- arter, der findes på vores Russulaceae Gallery-sider, se Pat O'Reillys seneste bog Fascineret af svampe, forfatterunderskrevne eksemplarer er tilgængelige online her ...