Amanita virosa, Destroying Angel champignon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Amanitaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Toksicitet - Forgiftning - Identifikation - Referencekilder

Amanita virosa

Almindeligvis omtalt som den ødelæggende engel, Amanita virosa er en dødelig giftig svamp.

Fordeling

Den ødelæggende engel findes sjældent i lavlandet, men er mere rigelig i bjergrige områder i Storbritannien og Irland. Det er ikke ualmindeligt i lavtliggende områder i det nordlige Skotland og er et meget almindeligt fund i skandinaviske nåleskove (hvoraf der er mange!).

I Nordeuropa vises Destroying Angels normalt i juli, august og september. En lignende art, Amanita verna , almindeligvis kendt som Fool's Mushroom, vises om foråret. Disse to rene hvide amanitas er næsten umulige at skelne fra makroskopiske egenskaber alene, men hvis du er i kemisk test, er det værd at bemærke, at Amanita verna ikke reagerer på kaliumhydroxid (KOH), mens kødet af Amanita virosa straks bliver gul.

En gruppe ødelæggende engle i en svensk skov

For de fleste er de forskellige frugttider for Amanita virosa og Amanita verna ret afgørende. Under alle omstændigheder er det ikke alles mål at adskille de to: At ødelægge engle er ikke svampe, som nogen ønsker at samle som mad!

For en detaljeret beskrivelse af Amanita- slægten og identifikation af arter se vores Simple Amanita Key ...

Taxonomisk historie

Oprindeligt beskrevet fra Sverige af Elias Magnus Fries og opkaldt Agaricus virosus (det mest gyldne svampe blev oprindeligt placeret i en kæmpe Agaricus-slægt, nu omdistribueret til mange andre slægter), det nuværende accepterede videnskabelige navn Amanita virosa stammer fra en publikation fra 1836 af den franske statistiker Louis -Adolphe Bertillon (1821 - 1883) i Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Medicin. 3: 497.

Etymologi

Det almindelige navn Destroying Angel anvendes også i Nordamerika til to andre ret almindelige medlemmer af slægten Amanita. De er Amanita bisporigera og Amanita ocreata , som oftest findes i henholdsvis det østlige Nordamerika og det vestlige Nordamerika. (I Frankrig er Amanita verna et ret hyppigt fund, og det går også under de almindelige navne på Spring Amanita eller igen Destroying Angel.)

Toksicitet

Det er værd at gentage, at alle disse rene hvide Amanita- svampe indeholder de samme dødbringende toksiner, som findes i Amanita virosa , den ødelæggende engel og Amanita phalloides , Deathcap (eller Death Cup, som det er mere almindeligt kendt i Nordamerika). I modsætning til Amanita phalloides er Amanita virosa ikke kun ren hvid, ligesom supermarkedets knapchampignon, men den ser også smuk ud, og den har ikke den frastødende lugt, der for enhver med en næse skulle forråde det onde i en moden Deathcap.

Symptomer på forgiftning af Amanita virosa

Unge eksemplarer af Destroying Angels i en svensk skov

Destroying Angels indeholder en kompleks gruppe af giftige stoffer kaldet amatoxiner. Indeholdt ikke kun i visse amanitas, men også i nogle svampe fra slægterne Galerina , Lepiota og Conocybe , forårsager amatoxiner oprindeligt gastrointestinale lidelser med symptomer som diarré, kvalme og mavesmerter inden for fem til tolv timer. Grusomt forsvinder symptomerne normalt i flere timer eller endda en dag eller to, hvilket nar offeret til at tro, at de kommer sig. Når symptomerne vender tilbage med hævn, kan det godt være for sent: nyre- og leverskader er allerede i gang. Uden behandling er koma og eventuel død næsten uundgåelig.

Ofte kan folk, der indlægges sent i en forgiftningsepisode, kun reddes ved større operationer og levertransplantation, og selv da er opsving en usikker, smertefuld og langvarig proces.

Undgå risiko for forgiftning

Enhver, der samler svampe for at lave mad og spise, skal være i stand til at identificere denne giftige amanita-svamp og skelne mellem en ung ødelæggende engel og en spiselig Agaricus- svamp, såsom træsvampen , Agaricus sylvicola , som forekommer i samme habitat som Amanita virosa , eller feltsvampen, Agaricus campestris , som ofte findes i marker omkranset af løvtræer, som Amanita virosa kan være forbundet med. Destroying Angels på knapstadiet kan også forveksles med spiselige puffballs som Lycoperdon perlatum , Common Puffball eller Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball; dog hvis frugtlegemet er skåret i halv længde, ville volumen af Amanita virosa , den ødelæggende engel, straks blive tydelig.

Et råd, som jeg modtog for mange år siden, har hjulpet mig med at spise vilde svampe, samtidig med at jeg undgår risikoen for forgiftning af dødbringende Amanita- toadstools: før jeg engang gider at lære om de vigtigste identifikationsfunktioner i verdens bedste spiselige svampe - og der er masser af dem - tag besværet og giv dig tid til at lære at identificere uden tvivl de to mest dødbringende svampe på jorden: Amanita virosa og dens nære allierede, der alle ofte kaldes De ødelæggende engle og Amanita phalloides , forskelligt kendt som Death Cap, Deathcap eller Death Cup. I mellemtiden synes 'aldrig at spise en Amanita' at være en ret god maksim, og især når den anvendes på hvide medlemmer af Amanita slægt.

Identifikationsvejledning

Hætte af Amanita virosa

Kasket

Caps of the Destroying Angel er 5 til 10 cm i diameter, ren hvid og uden marginale striber. Hætten er oprindeligt ægformet og derefter campanuleret (klokkeformet) eller lejlighedsvis næsten flad, men med en bred umbo og er ofte vippet på stippen.

Selvom nogle unge hætter bærer hvide rester af det universelle slør, skylles de snart af i vådt vejr og ses sjældent på modne hætter.

Gæller af Amanita virosa

Gæller

Amanita virosa gæller er hvide, frie og overfyldte.

Stamme af Amanita virosa

Stilk

Stængler til ødelæggende engle er 9 til 15 cm høje, 0,6 til 2 cm i diameter og ofte let buede; ren hvid og fibrøs med en ikke-rillet, skrøbelig ring højt oppe på stippen.

Den store sæklignende volva er normalt begravet dybt i jorden.

Sporer

Sfærisk eller subglobose, 7-8μm i diameter.

Sporeprint

Hvid.

Lugt / smag

Modne prøver har en svag sygelig og ubehagelig lugt (let savnet, især udendørs i luftige dage). Fordi denne svamp er dødelig giftig, må den ikke smages .

Habitat og økologisk rolle

Ofte findes i kanten af ​​løvfældende eller blandet skov, Amanita virosa er mere almindelig i højere højde.

Sæson

August til november i Storbritannien.

Lignende arter

Amanita citrina var . alba bevarer normalt velar fragmenter på hætten; det har den skarpe lugt af nye kartofler snarere end en sød sygelig lugt.

Unge hætter af Amanita virosa kunne samles ved et uheld, når man samler spiselige Agaricus- arter såsom Agaricus sylvicola , Wood Mushroom; Gæller af Amanita virosa er rene hvide, mens Agaricus- arterne har gæller, der oprindeligt er lyserøde og senere bliver brune.

Delvis slør af Amanita virosa

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly, 2011.

Funga Nordica : 2. udgave 2012. Redigeret af Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS-liste over engelske navne til svampe

Geoffrey Kibby, (2012) Slægt Amanita i Storbritannien , selvudgivet monografi.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers (2008). Ordbog over svampe ; CABI

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.