Leccinum variicolor, flettet Bolete-svamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familie: Boletaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Leccinum variicolor, Flettet Bolete

Sommer under birketræer, normalt i mosede skove eller på våde hede, har denne sommer og efterårsvamp en meget særpræget flettet hætte. Hættefarven spænder fra næsten hvid gennem forskellige mellem- og mørkebrune til næsten sort.

Den usædvanlige til sjældne hvidlige form af Mottled Bolete har omvendt hættefarvning: baggrunden er næsten hvid og er broget med et mønster af gråere pletter eller striber. (Et eksempel er vist nedenfor.) Hvis der er noget, er denne blege form endnu sværere at identificere med sikkerhed, fordi andre Leccinum- boleter også har albinoformer.

Leccinum variicolor, flettet bolete - hvid form

Fordeling

En lejlighedsvis fund i Storbritannien og Irland er den flettet Bolete også ret almindelig i det meste af det europæiske fastland, fra Skandinavien helt ned til Middelhavet og vestpå over den iberiske halvø. Leccinum variicolor findes også i mange dele af Nordamerika.

Taxonomisk historie

The Mottled Bolete blev beskrevet i 1969 af den britiske mykolog Roy Watling, som på det tidspunkt arbejdede i Edinburgh, Skotland.

Synonymer til Leccinum variicolor inkluderer Krombholziella variicolor (Watling) Šutara, Boletus variicolor (Watling) Hlavácek, Leccinum variicolor f. atrostellatum Lannoy & Estadès, Leccinum variicolor f. sphagnorum Lannoy & Estadès og Leccinum variicolor var . bertauxii Lannoy & Estadès .

Etymologi

Leccinum , det generiske navn, kommer fra et gammelt italiensk ord, der betyder svamp. Den specifikke epithet variicolor er en henvisning til den meget variable hættefarvning af denne art.

Identifikationsvejledning

Hætte af Leccinum variicolor

Kasket

Forskellige nuancer af grå eller mørkegråbrun (der findes også en sjælden off-white sjælden form) normalt (men ikke altid) broget / flettet med et radialt mønster af lysere pletter eller striber, den bredt konvekse hætte af Leccinum variicolor er fint tomentose ( uldne eller meget fint skællede) når de er unge, men kan blive meget glattere, når den bliver ældre. Caps varierer fra 5 til 15 cm i diameter, når de er fuldt udvidet.

Hættekødet er hvidt og bliver ofte lyserødt under kutikula, når det er brudt eller skåret.

Porer af Leccinum variicolor

Rør og porer

De små, cirkulære rør er bredt knyttet (men ikke udsmykkede) til stilken; de er 0,7 til 1,8 cm lange, meget lysegrå til cremet-hvid og ender i porerne ca. 0,5 mm i diameter, der har samme farve, ofte med gulbrune pletter.

Når de er forslået, bliver porerne gradvist brunlige.

Stamme af Leccinum variicolor

Stilk

Hvid eller buff og 7 til 15 cm høje, stilkene af Leccinum variicolor er 2 til 3 cm i diameter, der spidser hen mod toppen. Umodne prøver har tøndeformede stilke; ved modenhed er de fleste stængler mere regelmæssige i diameter, men tilspidser lidt mod toppen. Stængelkødet er hvidt, men bliver undertiden lyserødt i den øverste sektion, når det skæres eller brækkes, mens det skårne kød bliver tæt på stængelbunden grønblåt.

Mørkebrune eller sorte skorper (uldskalaer, der skiller sig ud fra den blegne baggrund på overfladen) dækker hele stammen.

Sporer

Fusiform, tyndvægget, 14-19 x 5-6,5 µm, inamyloid.

Sporeprint

Ochraceous buff.

Bemærk : Andre mikroskopiske tegn skal undersøges, før en prøve kan registreres endeligt som Leccinum scabrum . Af særlig betydning er caulocystidia og hyphestrukturen af ​​pileipellis. (Jeg håber at tilføje mikrofotografier af disse funktioner en dag ... i mellemtiden anbefaler jeg nøglen af ​​Geoffrey Kibby - se afsnittet Referencer nedenfor.)

Lugt / smag

Den svage lugt og smag er behagelig, men ikke særlig særpræg.

Habitat og økologisk rolle

Alle Leccinum- arter er ectomycorrhizal, og de fleste findes kun med en trægenus. I Storbritannien og Irland er Laccinum variicolor mycorrhizal med birketræer ( Betula spp.) I fugtige mosede skove; dog rapporteres denne art i Nordamerika at ocvcur også med American Aspens Populus tremuloides .

Sæson

Juli til november i Storbritannien og Irland.

Lignende arter

Leccinum versipelle har en meget mere orange hue; det blå mærker blågrønt i stilken.

Leccinum scabrum er også meget variabel i hættefarve , selvom det normalt er lysere brun end den prikkede Bolete; stængelkødet bliver ikke blå eller blågrønt, når det skæres eller knækkes.

Leccinum variicolor, Flettet Bolete - New Forest

Kulinariske noter

Leccinum variicolor anses generelt for at være en god spiselig svampe og kan bruges i opskrifter, der kræver Ceps Boletus edulis (selvom en Cep er overlegen i både smag og struktur). Alternativt kan du bruge flettede bolter til at udfylde den krævede mængde, hvis du ikke har tilstrækkelig ceps.

Referencekilder

Pat O'Reilly, fascineret af svampe , 2011.

British Boletes, med nøgler til arter , Geoffrey Kibby (selvudgivet) 3. udgave 2012.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008.

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.