Laccaria laccata, bedrageresvamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Hydnangiaceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Laccaria laccata er en meget almindelig skovsvamp , og hvor du finder en, vil du sandsynligvis finde mange flere. Bedragere er mycorrhizal svampe. Hættefarven ændrer sig ganske markant med alderen og afhænger også af vejret, og denne egenskab er oprindelsen til det almindelige navn.

Fordeling

Rigelig i alle slags skovområder i Storbritannien og Irland forekommer Laccaria laccata også i hele fastlands-Europa og i Nordamerika.

Taxonomisk historie

Den østrigske mykolog Giovanni Antonio Scopoli beskrev denne skovsvamp i 1772 og navngav den Agaricus laccatus . (I de tidlige dage med svampetaksonomi blev de fleste gyldne svampe placeret i en gigantisk Agaricus- gruppering, som siden er opdelt i mange andre slægter, hvilket efterlader i Agaricus- slægten en relativt lille gruppe af de 'sande svampe', som de undertiden er kaldes.) Det var den britiske mykolog Mordecai Cubitt Cooke, der flyttede denne art ind i sin nuværende slægt i 1884, på hvilket tidspunkt den specifikke epitel blev ændret til laccata .

Laccaria laccata har en lang række synonymer, herunder Agaricus laccatus Scop., Agaricus incanus Bull., Agaricus farinaceus Huds., Agaricus rosellu s Batsch, Clitocybe laccata (Scop.) P. Kumm., Laccaria affinis (Singer) Bon og Laccaria scotica (Sanger) forts.

Laccaria laccata er typen af Laccaria- slægten.

Etymologi

Det generiske navn Laccaria oversættes til 'lak' (skinnende maling), og det specifikke tilnavn laccata betyder lakeret eller overtrukket med lak. Det er det, jeg kalder toadstool-tautologi, eller for at sige det på en anden måde ... ved andre tanker måske ikke, da det ville være tautologisk!

Identifikationsvejledning

	Almindeligt (og mest passende) kendt som Bedrager, er denne meget variable svamp ikke altid let at identificere med sikkerhed. De brede gæller og de fibrøse, hule stængler er nyttige egenskaber, men kappestørrelse, form og farve er meget lidt hjælp, fordi de findes i så mange varianter. Ofte finder du dog brune, solbrune og næsten hvide hætter sammen - som i de to grupper illustreret her (mørkere hætter i det fjerne).
	Kasket 2 til 7 cm i diameter er hætterne på Laccaria laccata oprindeligt konvekse og bliver næsten flade på modenhed. Under vådt vejr er unge hætter af en bedrager dybbrune eller rødbrune (nogle gange som eksemplet set her, men ofte meget mere orange).
	Under tørre magi bliver hætterne og stilkene meget lysere og til sidst næsten hvide. Meget gamle bedragere bliver undertiden tragtformede og meget forvrængede.
	Gæller Bedragerens brede, dybe gæller er bredt adskilt og ispedd kortere gæller. Længe før hætten falmer til at polere, begynder de solbrune gæller at miste deres farve. Dette skyldes, at de bliver dækket af sporer, og - måske overraskende, når du ser, hvor mørke de unge gæller er - er svampens sporer hvide. Stilk 6 til 10 mm i diameter og 5 til 10 cm høje, er de hårde, fibrøse stængler i stigende grad mere 'hårede' mod bunden.
	Sporer Globose, 7-10 μm diameter, med rygsøjler op til 1,5 μm høje. Vis større billede Sporer af Laccaria laccata , Bedrager x Sporeprint Hvid.
Lugt / smag	Ikke særpræg.
Habitat og økologisk rolle	Blandt bladaffald i alle former for blandet skov og på heder. Laccaria laccata er ectomycorrhizal med forskellige løvtræer og nåletræer, inklusive fyrretræer (familie Pinaceae), bøg og lejlighedsvis egetræer (Fagaceae) og birk (Betulaceae).
Sæson	Juni til november i Storbritannien og Irland; senere på året i Sydeuropa.
Lignende arter	Laccaria amethystina er et violetfarvet medlem af samme slægt; når den er tørret ud, bliver den bleg buff og næsten ikke skelnes fra Laccaria laccata . Laccaria bicolor er kendetegnet ved sin stilk, som har en lilla base og en lysebrun øvre sektion. Laccaria proxima er ens, men har en skurvet hætte og ellipsoide sporer. Laccaria tortilis er en lille bedrager med en forvrænget hætte.

Kulinariske noter

The Deceiver Laccaria laccata er en spiselig svampe, og selvom det måske ikke er et af Moder Naturs fineste tilbud, er kasketterne meget gode, når de stegtes, smager ligesom butikskøbte svampe ( Agaricus bisporus ). Bedragerne er også fine, når de bruges til at fremstille svampesuppe. De hårde fibrøse stængler kasseres bedst.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly 2016.

Giovanni Antonio Scopoli (1772). Flora Carniolica (2. udgave). s.444.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget af David Kelly.