Ganoderma lucidum, Reishi, lakeret beslagsvamp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Rækkefølge: Polyporales - Familie: Ganodermataceae

Distribution - Taxonomisk historie - Etymologi - Identifikation - Kulinariske noter - Referencekilder

Ganoderma lucidum - lakeret beslag

Ganoderma arter er notorisk vanskelige at identificere med tillid på grund af deres variation, og Ganoderma lucidum er ingen undtagelse.

Før det modnes og begynder at frigive skyer af brune sporer, som fastgør sig til den øvre overflade af hætten (og barken på træet, som den er fastgjort til) og derved maskerer sit lakerede udseende, er dette en af ​​de smukkeste af store beslag svampe. Desværre er det ikke et almindeligt syn i Storbritannien og Irland.

Rosetform af Ganoderma lucidum

Lejlighedsvis vokser denne polypore på den flade top af en stub eller på den øverste overflade af et fældet bagagerum, under hvilke omstændigheder det undertiden kan danne en smuk roset snarere end en beslag.

Den fremragende sessile (stammeløse) prøve vist ovenfor blev fotograferet i USA. I Nordamerika er denne siddende form ret almindelig, selvom der også findes korte stammeparenteser. Langstammede former for denne bemærkelsesværdige polypore findes hyppigst i troperne, men jeg har set dem i Storbritannien, Frankrig og Portugal.

I orientalsk medicin er tørret og pulveriseret Ganoderna lucidum højt værdsat; det er kendt som Reishi-svampen i Japan, Lingzhi i Kina og Youngzhi i Korea. (Disse almindelige navne omfatter også et andetarter, Ganoderma tsugae .) I Fjernøsten er disse svampe blevet anvendt medicinsk i mindst 2000 år.

I løbet af sommeren og det tidlige efterår, når Ganoderma lucidum frigiver sporer i deres milliarder, kan den øvre overflade af disse parenteser blive dækket med en tæt belægning af rødbrune sporer.

Ganoderma lucidum - lakeret beslag, der viser stilk og poreoverflade

Fordeling

Et usædvanligt fund i Storbritannien og Irland, Ganoderma lucidum forekommer i hele fastlands-Europa såvel som i mange dele af Asien og Nordamerika.

Taxonomisk historie

Arten blev beskrevet i 1781 af den britiske mykolog William Curtis (1746 - 1799), der gav den det videnskabelige navn Boletus lucidus . Fra den modsatte halvkugle var det den berømte finske mykolog Peter Karsten (1834 - 1917), der overførte denne polypore til sin nuværende slægt i 1881 og omdøbte den til Ganoderma lucidum .

Synonymer til Ganoderma lucidum er rigelige og inkluderer Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Grey, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr. og Gan laccatum (Timm) Pat.

Ganoderma lucidum er typen af Ganoderma- slægten.

Etymologi

Det specifikke epitel lucidum betyder 'skinnende', hvilket synes næsten overflødigt, fordi slægtsnavnet Ganoderma kommer fra de græske ord Ganos og derma og oversættes til 'skinnende hud'. Sammenlignet med mange andre medlemmer af denne slægt er Ganoderma lucidum dog særligt lys og skinnende.

Identifikationsvejledning

Ganoderma lucidum - ovenfra

Kasket

Op til 25 cm på tværs; til 4 cm tyk, undertiden siddende men oftere med en stilk; ventilatorformet eller nyreformet, ofte sideværts fastgjort, men lejlighedsvis næsten centralt fastgjort i siddende form, koncentrisk rillede gule, orange, røde og lilla zoner, der skygger til okker mod kanten og med en hvidlig voksende kant; til sidst bliver purpurbrun over hele den øvre overflade, til sidst sort

(Billedet til venstre vises med tilladelse fra Farhan Rasheed.)

Stamme af Ganoderma lucidum

Stilk

Stængler kan være rudimentære eller ret betydelige; de er excentrisk fastgjort til hætterne og er brede nær fastgørelsespunktet og normalt smallere mod stængelbunden. Stængler kan være op til 20 cm lange, selvom 5 til 15 cm er mere typiske.

Den rødbrune stilk og overfladen på overkappen har en lakeret glans, der bliver mat og mat, når de er dækket af sporer.

Ganoderma lucidum - porer

Rør og porer

Rørene er i første omgang hvide og bliver efterhånden okraceøse; 5 til 20 mm dyb og typisk med mellemrum på 4 til 6 porer pr. Mm.

De små runde porer er bare mærkbare for det blotte øje; de er hvide, når frugtkroppen er ung, bliver brun med alderen eller når den er blå mærket.

Spore af Ganoderma lucidum

Sporer

Ellipsoid til ovoid med den ene ende flad, dobbeltvægget, 7-12 x 6-8 µm; dekoreret med et par fine vorter.

Sporeprint

Rødbrun.

Lugt / smag

Lugt ikke signifikant smag ret bitter.

Habitat og økologisk rolle

I Storbritannien og Irland er den lakede beslag hovedsagelig parasitisk ved eller nær bunden af ​​gamle egetræer og ahorntræer eller saprobisk på stubberne af disse og lejlighedsvis andre for nylig fældede løvtræer.

Sæson

Denne årlige parentes svamp frigiver sporer om sommeren og efteråret, men de hårde frugtkroppe varer i flere måneder.

Lignende arter

Ganoderma resinaceum er stammeløs; den har større sporer og mindre porer og en mere afrundet kant end Ganoderma lucidum .

Ganoderma applanatum , Artist's Fungus, er okkerbrun, stilkfri og bredt knyttet til substratet.

Kulinariske noter

Medicinske påstande om Ganoderma lucidum , kendt som 'Reishi' i Japan og 'Ling Zhi' i Kina, gør det til en af ​​de mest efterspurgte svampe, der anvendes i orientalsk medicin. Ekstrakter er lavet fra selve beslaget og fra dets sporer. De eneste prøver, jeg har fundet, har enten været umodne med svampet kød eller fuldvokset og næsten stenhård bortset fra vækstkanten. Anticancer, antibakterielle og antivirale virkninger er blandt de mange påstande om potions produceret fra lakeret beslag. Vi har ingen opskrifter på supper eller andre champignonretter baseret på denne svamp.

Referencekilder

Fascineret af svampe , Pat O'Reilly, 2016

Mattheck, C. og Weber, K. Manual of Wood Decays in Trees . Arboricultural Association 2003.

Ordbog over svampe ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historie og synonymoplysninger på disse sider er hentet fra mange kilder, men især fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkendelser

Denne side indeholder billeder, der er venligt bidraget med Doug Holland, Harold Seelig og Farhan Rasheed.